广式、苏式、莲蓉、奶黄……在各大超市的月饼专区里,流派各异、口味多样的月饼已摆上柜台供消费者挑选,这些月饼里有精美的礼盒装,也有堆成小山的散装。
快消品网了解到,迪士尼推出“快乐萌友”月饼盲盒,可单个购买,也可以盒装购买。其中,单个价格为28元。“将近30块钱,哪是买的月饼啊,就是买个包装。”市民孙女士说,她为孩子挑选了两个月饼盲盒,“不过挺有趣的,拆开才知道是什么口味。”
不仅引入盲盒玩法,当下流行的国潮风也被月饼商巧妙运用,玉兔、祥云、龙纹……各种国潮元素在月饼礼盒上体现得淋漓尽致。墨茉点心局此次推出的月饼礼盒,其包装就运用了皮影戏的元素,月饼盒子本身就可作为一个戏台,配合盒中的其他配件,就能导一出皮影戏。
月饼礼盒绞尽脑汁出新意,但是消费者依然看重性价比。在价格方面,大部分月饼礼盒的价格集中在90-300元之间,中等价位的礼盒仍是市场的主打产品。
主打健康的月饼卖得贵一点
近年来,低脂低糖低盐的健康饮食概念兴起,传统月饼含糖量、热量都很高,不少商家顺势推出低糖月饼等。
例如,良品铺子就推出了减糖60%的鲜果月饼,主打“轻甜轻负担”。美心月饼、元朗荣华、广州酒家等品牌也推出了低糖月饼,稻香村也推出了无蔗糖的糖醇月饼。不过记者注意到,打出了低糖健康概念的月饼在价格上也会比普通月饼稍贵一些。
今年,各大商家还推出植物肉月饼,例如沈大成就推出了植物肉鲜肉月饼盒,售价58元一盒4枚。
五仁等传统口味仍占主角地位
快消品网发现,口味依然是每年各大月饼商家创新的一大发力点,今年市面上的榴莲月饼、百香果月饼、乳酸菌月饼等异军突起。小龙虾月饼已经斩获了一大波忠实粉丝。
“一年也就吃这么一段时间的月饼,当然要买几个新口味尝一尝。”市民周女士说。她告诉记者,她更喜欢买散装的新口味月饼,一样挑一个,多试几样。
不过,新鲜口味在各大超市的专区还是仅占了一小部分。莲蓉、豆沙、五仁、鲜肉等传统口味的月饼依然在市场中占据主角地位。“月饼已经上架一周的时间了,目前还是有些顾客来购买的,一般节前2-3周月饼销量会比较高。”一超市员工告诉记者,“新鲜口味的月饼小孩子和年轻人买的多一些”。
不过传统口味在今年也有所创新,如不少商家推出的拔丝莲蓉月饼,是在传统的莲蓉和咸蛋黄馅儿基础之上,添加了拔丝元素。
关键词:月饼