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张裕周洪江:为葡萄酒业插上数字化翅膀

来源:经济参考报   更新时间:2019-11-11 10:47

5G时代的到来,大数据的深度运用,正在全面改变传统行业的格局。作为中国第一个工业化生产葡萄酒厂家,张裕正在经历一场数字化主导的深刻转型,实现新旧动能转换,从一家传统制造业企业转型升级成为服务型公司。

  “首先是种植的数字化。”烟台张裕集团有限公司董事长周洪江对记者表示,好的葡萄酒离不开好的酿酒葡萄。张裕首先将葡萄种植基地进行数字化重整,进行数据固定管理,通过引进国外先进的灌溉技术,在大量节省了水资源、肥料和人工的同时,也实现了精准的灌溉。同时,在葡萄的成熟度上,也进行了数字化的管理,根据不同基地的葡萄的成熟度来进行采摘。

  其次是实现生产的数字化。从2013年起,张裕引入了SAP系统,通过信息化的渠道控制,从销售订单下来后,组织物料和生产,整个生产组织就能够在信息化的系统管理下运行,降低了仓储成本。在销售环节,张裕也实现了信息化的管理。在线上,张裕和京东天猫等互联网企业合作,开辟了直接面向消费者的销售渠道。在线下,全国的经销商可以通过APP直接下达订单,张裕则可以按照订单来进行生产,包括定制化的生产。

  在营销环节,张裕也实现了数字化的管理,通过大数据来精准定位销售对象。近日,张裕正式与腾讯签署战略合作协议,共同启动“中国葡萄酒百万代言人发展计划”,并发布了全新品牌——“长尾猫”和“菲尼潘达”。据介绍,张裕与腾讯将联合开发用户小程序,用户通过扫描张裕葡萄酒瓶身、酒庄门票、电商及自媒体上的二维码等,就可以进入小程序成为会员。张裕将利用腾讯浩瀚的用户数据库,精准找到葡萄酒的重度消费者,用30个以上的参数把他们的画像画得更清晰,精准指导张裕的线上线下营销,更有针对性地去和他们进行沟通和互动。

  在周洪江看来,5G时代的到来,将给传统的葡萄酒带来更多的产业机遇。“5G将给葡萄酒行业插上数字化的翅膀”。一方面,企业可以给消费者特别是年轻的消费者提供定制化的产品,进一步培育葡萄酒市场;另一方面,5G技术能够广泛运用于葡萄酒行业的物流体系、防伪体系和溯源体系,为企业提供更好的技术支持。

  从行业发展情况来看,近年来,我国葡萄酒市场出现了一些波动。2019年前9个月,我国葡萄酒产量同比下滑超10%。“中国的葡萄酒仍然是个朝阳产业。”周洪江认为,从人均消费量、中国中产阶层的数量和规模看,中国葡萄酒产业仍然有巨大的发展空间。根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)发布的数据,葡萄牙的人均葡萄酒消费量为62.1升,排第一;法国的人均葡萄酒消费量为50.2升,排第二;意大利排第三,人均葡萄酒消费量为43.6升。近年来,随着葡萄酒文化的普及,中国人均葡萄酒消费量略有提升,为1.5升。实际上,近年来张裕在线上渠道销售的高速增长,就反映了这一情况。当下作为国产葡萄酒,关键是要把产品质量做好,同时积极培育葡萄酒市场。周洪江表示,张裕实施聚焦高品质、聚焦中高端、聚焦大单品的战略,要专注于产品质量。


关键词:张裕 周洪江 洪江 葡萄 酒业 插上 数字化 翅膀

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