过去5年出口到中国的澳洲坚果增长了11倍 功劳该记给谁？

你可能不知道，虽然是在夏威夷正式出道，但夏威夷果主要产地其实是在澳大利亚，而中国，正在成为这个澳洲坚果在海外的主要消费地。

近日，澳洲坚果协会(Australian Macadamia Society)公布的数据显示：过去5年，澳洲坚果对中国出口量增长了11倍。根据第一财经提供的详细数据，2012年4月至2017年3月间，澳洲坚果对中国出口量从1294吨上涨到16311吨，增长11.6倍。其中，爆发性的增长开始于2015年，这一年的销售数字达到了前一年的近5倍。截至2016年底，中国市场已占据澳洲坚果全球出口市场的近三分之一。

夏威夷果是澳洲坚果中的主力军，和美国碧根果一样，这类漂洋过海而来的坚果正在成为中国市场上最受欢迎的零食。在去年9月的首个“中国坚果健康日”启动仪式上，天猫快消总经理赵磊称，2016年前七个月坚果类目的销量排名显示，前三名为夏威夷果、松子、碧根果，其中夏威夷果最受青睐。

作为一个整体品类，原本不温不火的坚果的爆发式增长，离不开一批互联网坚果品牌的时尚化包装。50万，550万，2132万，6129万，1.24亿，2.04亿……这是百草味2011-2016年天猫双11的单店销售数据。而以坚果起家的“第一零食电商”三只松鼠更是在成立5年后达到一年44亿元的销售规模，并在今年4月冲击创业板上市。

百草味CMO王镜钥认为：“休闲零食是生活的附属品，不像柴米油盐等。随着消费升级和整个社会的经济能力的提升，这个行业整体客单价开始提高。”

而随着吃得健康这个问题变得越来越重要，富含蛋白质、矿物质和维生素的坚果成了零食里最受欢迎的品类。速途研究院的分析报告显示，2016年坚果的销售额占了整个休闲食品的20%，在所有品类里排名第一。

不过，线上坚果品牌之间的竞争正在变得白热化。由于坚果产品同质化严重，品牌们开始在电视植入、户外广告上打起了广告战，所以欢乐颂里邱莹莹最爱的零食也从第一季的三只松鼠换成了第二季的良品铺子。

此外，转战线下，挖掘新的消费体验成为了新趋势。去年6月三只松鼠在安徽芜湖启动了第一家线下“投食店”，并计划复制这一模式，在5年内开设500家线下店。曾放弃线下的百草味也在近期宣布要在一二线城市重新布局体验店，以此向消费者输出一种生活方式。

而不管是三只松鼠、百草味，还是良品铺子，它们的夏威夷果、碧根果之类都来自澳洲在内的海外坚果产地，这些产地也成了最大受益者。

除了澳洲，夏威夷果的另一个主要产地在南非。美国坚果厂商也对中国市场寄予厚望。在近期举办的坚果炒货展上，美国驻上海总领事馆农业贸易处副领事白克明称，中国坚果市场需求增长快速，已占据美国坚果出口市场整体份额的15%。