我国消费者伴随收入增加，乳品饮用量逐渐提高，对比日本和美国等发达国家，我国居民的饮奶量仍然有很大的差距。截至2018年，我国人均消费量为21.2千克，仅为美国的约1/3；而相比饮食结构相似的日本，也只有其0.6倍左右。

对比发达国家，我国乳制品行业仍有很大空间。目前我国的消费者的市场教育还处于需要继续加强和扩大的阶段，随着市场培育的逐步深入，我国消费者的饮奶量有望继续上升。

但是截至2018年，城镇居民人均饮奶量为16.5千克，农村居民饮奶量仅为6.9千克。城乡饮奶量相差近2.5倍，不均衡的主要原因来自收入水平及消费偏好存在较大差距。而且截至2018年，我国城镇化率已超过60%，但是随着城镇化的持续扩张，现有的近40%的农村居民也可以逐渐成为未来的消费潜力。

按伊利股份目前主营业务来看，常温奶作为我国最广泛的消费乳制品，早在1990年引进UHT技术及利乐无菌包装后，直接推动了国内乳业整体发展，伴随常温奶的快速发展，龙头企业加速占据市场份额，集中度不断提高。

现阶段，常温酸奶品牌已发展超上百种，但是市场份额基本被伊利的安慕希、蒙牛的纯甄、光明的莫斯利安占据，合计市场占比超过90%。金典作为伊利常温白奶板块最高销量的大单品，持续受益公司强大的品牌力及渠道力，市场份额逐年提升，2019年于液态奶中份额提升至6.7%。常温酸奶方面，安慕希作为较受欢迎的常温酸奶，市占率于酸奶品牌中达到17.6%。伴随上述产品持续提升市占率，公司未来业绩值得市场期待。