昨日上午，我市召开了“全民减盐行动”新闻发布会。从发布会上记者了解到，目前我市高血压在农村的患病率为20.92%，城市为30%;高血脂患病率为5.29%，冠心病的患病率为2.8%……而引起这些慢性病的重要诱因就是“高盐饮食”，因此为了全市人民的健康，我市全面启动“全民减盐行动”。

　　我市城市高血压患病率已达30%

　　“民以食为天，食以味为先”。宿迁饮食文化丰富，但传统饮食习惯偏咸偏辣，这也使得高血压、冠心病、高血脂在我市发病人群中占有相当大的比例，而且一些主要慢性病的发病和死亡均处于较高水平，给广大人民群众造成了巨大的疾病负担。“我省成为心脑血管疾病高发地区。我省的慢性病及其危险因素监测结果显示，18岁以上成年人高血压患病率已经超过35%。省中医院心内科的年度门诊量高达30多万次，由此可见患有心血管疾病的患者之多。”市政府副秘书长、市级机关事务管理局局长蒋复洋介绍说，目前我市高血压在农村的患病率为20.92%，城市为30%;高血脂患病率为5.29%，冠心病的患病率为2.8%。

　　江苏人均吃盐超标近一倍

　　“如果每人每天摄入食盐增加2克，那人的收缩压将平均升高2毫米汞柱，舒张压将平均升高1.2毫米汞柱。”市卫生局副局长展蕾告诉记者，国内外多项研究证明，高盐饮食是一些慢性病尤其是高血压的重要危险因素，而高血压又是造成脑卒中、心脏病和肾脏病等慢性病发生和死亡的主要危险因素，并且年龄越大危害也越大。

　　据介绍，根据全省慢性病及其危险因素监测数据显示，我省18岁以上居民高盐饮食普遍存在，居民人均每日食盐摄入量为11.2克，是《中国居民膳食指南》推荐量6克的近2倍。那么6克盐是多少?一个普通啤酒瓶盖装满，相当于5-6克食盐;一袋500克的食盐，一家三口起码得吃一个月，控盐才算及格。“吃东西太咸对身体健康肯定不太好。”昨日下午，记者随机采访了几位市民，一问到食盐摄入量过多的问题，基本所有人都给出这样的回答。

　　可尽管如此，不少市民也都表示，实际生活中很少会在炒菜做饭时有意识地严格控制用盐量，多数都是“跟着感觉走”。

　　展蕾表示，根据调查显示，在18岁以上居民中，食盐摄入量超标的比例高达80%以上，虽然有69%的居民知道多吃盐会影响健康，87%的居民愿意为健康少吃盐，但目前真正采取限盐措施的人群比例仅为52%。

　　低钠食盐“减盐不减咸”

　　蒋复洋介绍说，我市“全民减盐行动”的目标是到2015年底前，减盐科普知识知晓率达80%以上，低钠食盐的供应比例由目前的约2%扩大到20-30%，全市居民人均食盐摄入量下降幅度达到28%以上。

　　发布会上还明确了我市减盐行动的4项具体措施，包括开展科普宣传活动、积极引导居民消费、大力推广低钠食盐、加强防控效果监测等。

　　据悉，我市还将向居民家庭免费发放“减盐勺”，增强广大居民控盐的自觉意识。积极引导和培育大型食品生产企业生产销售低盐产品，通过在税收等方面给予相应的支持等手段，不断提高低盐食品的市场销售比例。

　　“如果通过少加食盐感觉咸度不够，可以使用低钠食盐，因为低钠盐中含有的氯化钾同样是有咸味的，既对人体有益，同时减盐不减咸。”市盐务局局长刘长龙表示，我市将逐步扩大低钠盐供应量，会继续在大型卖场、超市设立低钠盐专柜，在全市所有苏盐连锁门店和食盐放心店普及供应低钠盐，并逐步实现每个食盐销售网点都有低钠盐销售。