西方国家科技发展史上已有很多案例显示，当利益主导成为科学研究的核心，民众的健康和安全就会沦为次要位置。当科学遇到利益并受利益的主导时，科学发现真理、造福社会的功能就会大打折扣，甚至走向反面。在关系到每个人日常生活的食物问题上，我们绝不希望看到由经济利益操控的“官商科”关系。