冻熟对虾的包冰量应为净重的15%至20%,由于恶性竞争等原因,目前国产的冻熟对虾包冰量已达到40%至50%,但保鲜效果是一样的,只是增加了市民的费用。
据中国水产流通与加工协会常务副会长崔和介绍,以全行业年产量50万吨估算,50%包冰比20%包冰多增加劳动力成本、能耗、包装费、运输费等成本合计超7.3亿元,造成社会资源的大量浪费。而目前市场销售形式多为一箱5千克,据此计算,消费者买一箱包冰50%的冻熟对虾,比包冰20%的冻熟虾多付费7.4元。