山东：生姜价格连涨两月 创两年新高

　　俗话说冬吃萝卜夏吃姜，眼下正是生姜热销的季节，在生姜的主产地山东，进入六月以来，生姜价格一直在猛涨。而就在几年前，生姜曾经历过暴涨暴跌，这一现象还曾被称为“姜你军”，那么此轮生姜价格的上涨究竟是涨价周期再次到来?还是民间资本的炒作?

　　山东安丘是我国最大的生姜产地和集散地，安丘姜蒜批发市场也是全国最大的姜蒜批发市场之一，平均每天销售生姜1000吨左右，周边莱芜、昌邑等生姜主产区都来这里交易，它可以看做是国内生姜市场的风向标。每天早上5点到6点和中午11点到15点是生姜交易的高峰期，当地的商贩就将运姜的车开进市场，等待买家交易。

　　记者问：这两天生意怎么样?

　　生姜商贩老栾说：一车五千多斤，半个小时就卖完了。

　　记者问：价格怎么样?

　　生姜商贩老栾表示：卖两块八，价涨了。

　　老栾说，尽管从农户收姜的价格也涨到两块七毛多，每斤只能挣四五分钱，但是交易量持续增加，生意比去年要好很多。当地商户介绍说，山东安丘的生姜价格从五月下旬开始一路上涨，批发价格从每斤一块多一路上涨，最高卖到每斤3元，相对于去年每斤7毛钱的价格更是上涨4倍，这也是近两年来的最高价。皮现涛是生姜批发商，在安丘已经经营了近20年，他收的货都主要发往江苏市场，每天的销量在八千斤左右。

　　生姜批发商皮现涛说：姜一贵了能多赚毛八。涨价了，(生意)越涨越好看吧。

　　皮现涛说，夏季是生姜消费的旺季，而现在市场仓库里的存量却是最少。皮现涛介绍说，全国各地的买家云集于此，这里的任何变化都会传导至全国各地的终端市场。

　　记者问：预计价格还会涨吗?

　　生姜批发商皮现涛说：会继续浮动吧，预计三块多钱，能到四块钱。

　　本轮涨价未见炒家 种植面积减少是主因

　　当地商贩和姜农都说，导致目前生姜价格高位运行的原因很多，包括天气因素、人为炒作等等，那么到底还有哪些原因导致生姜价格飙升呢?

　　据了解，最近两年生姜价格比较低，使得姜农们种姜热情下降，种植面积一部分有压缩的趋向，面积减少加上部分产区受天气因素影响，产量下降，在面对需求旺盛以后，价格势必上升。

　　山东安丘姜蒜批发市场副主任王庆国告诉记者：去年种姜的面积减少了以后吧，产量减少造成库存量减少，季节需求量加大，价格逐渐往上升。

　　在安丘凌河镇，记者看到马路两边全是成片的姜地，姜农告诉记者，去年同期生姜平均每斤在6毛钱左右，已经跌破了成本价，与此同时化肥农药等生产资料以及人工成本却在涨价，算下来种一亩姜要赔两三千块钱。

　　姜农表示：价格低了我们受不了，要赔钱的，去年的这个时候，每斤六毛左右，我们的成本已经到了八毛钱一斤，每亩赔两三千块钱。

　　当地姜农说，生姜价格有“贵三年、贱三年”的说法，1996年生姜曾达到每斤12.5元的高价，此后一路下跌，到了2006年，生姜价格曾跌到每斤0.4元， 2010年价格上涨到每斤4元多，而进入2011年和2012年产地大姜市场又陷入低迷状态，最低跌到每斤0.6元。

　　一位姜农表示：前两年价格价格一直都低，很低都赔钱，伤透了我们这个姜农的心了，面积大大减少了，有的种其它作物，有的出去打工了。

　　山东省安丘市农业局负责人王顺明说：姜贱的时候面积肯定要缩水，姜贵了肯定要增加。面积减少了几万亩。

　　据介绍，2010年生姜价格大涨，安丘生姜种植面积发展到20万亩、总产近百万吨，但是随着价格持续下滑，2012年、2013年减少为16万亩。王顺明认为，供求关系是影响价格的主要因素，农产品特别是蔬菜产品获益周期短，便于农民快速调整生产，而一些市场人士也告诉记者，本轮生姜涨价受游资炒作推动的可能性不大。

　　记者问：有人会根据市场的情况来炒作姜吗?

　　山东安丘市姜蒜批发市场副主任王庆国说：现在市场看没有那种现象。

　　生姜价格上涨 农民开始惜售囤货

　　记者在山东安丘的调查发现，这轮姜价上涨，除了种植面积产量减少还有另外一个原因，那就是姜农。由于生姜比较好储存，让姜农在价格上具备一定的话语权，另外今年山东发生毒生姜事件也对生姜的供求关系产生一定的影响。

　　下午三点，记者在姜蒜批发市场上遇到了前来卖姜的农民老于，看到老于还有大半车生姜没有卖出去，记者就上去询问，他说，虽然姜的价格现在已经很高了，但是没准后市还会冲高，于是选择再观望一阵再出货。

　　姜农老于说：势头又再涨呢，农民还想着创利润能高点呢。

　　记者了解到，大姜具有耐储存的特点，贮存适宜温度13度左右，姜农利用姜窖、姜井可以长期储存。在安丘附近的姜农家，一般有一两个姜窖，一个窖可以存储七八千斤生姜，生姜独特的存储方式决定了姜农可以自己囤货。刘明春是安丘大儒林村农民，家里种植4亩生姜，他说，今年当姜农得知产量减少，市场价格处于上行通道时，就选择了惜售，这也在一定程度上导致姜价上涨。

　　一位姜农表示：都以为还有上涨的空间，所以也不急着卖。

　　采访中记者了解到，今年山东五月神农宝问题暴露出来以后，当地凡是使用了神农宝的生姜一律刨出改种，因此今年秋季生姜的总产量会明显减少。在姜农看来，知道明年的生姜供应量会有所下降，所以对自己窖藏的生姜就不更急于销售了，因为如果窖藏得当，储存2-3年是不成问题的。

　　一位姜农说：今年价格都是三块的话，我们每亩地最起码是一万五千斤，你能卖四万多块钱，把前几年赔的都找回来了。

　　业内人士分析，去年收获的生姜中，还有30%的存量还在姜农的手中，虽然今年新种的生姜还有两个月即将上市，但是姜农期望在这段时间内，姜价能继续冲高。专家表示，实际上与大蒜等农产品一样，生姜也一直处于价格波动的周期中，每三年它的价格都会完成一个上下的波动周期，而去年刚好是波谷，今年产生浮动也属正常。