27日晚间，老字号全聚德发布三季报，今年1-9月，公司归属于上市公司股东的净利润1.17亿元，同比下滑13.47%，每股收益0.5728元，同比下滑40.1%。

　　前三季营收同比降3.59%

　　对于基本每股收益同比下降40.1%，全聚德在三季报中称，一方面由于归属于上市公司股东净利润下降，另一方面该公司在今年6月4日根据股东大会决议，以资本公积金向全体股东每10股转增10股，转增后总股本变为28312万股，从而摊薄了每股净收益。

　　三季报显示，前三季度，全聚德公司实现营业收入约14亿元，同比下滑3.59%。

　　全聚德表示，受市场环境影响，公司餐饮企业公务宴请和高端接待业务有所减少，预计2013年度净利润为9123.25万元至1.37亿元，同比下滑40%-10%。

　　全聚德曾在半年报中表示，积极与网上商城进行合作，在淘宝、天猫商城搭建食品专卖店。此前其还表示，将加大中低价位菜品创新，着力开发低、中档菜品，调整企业菜品结构，以适应市场变化。

　　高端餐饮企业业绩纷纷大降

　　今年以来，受宏观经济环境和国家政策影响，中高端餐饮市场需求低迷，高端餐饮企业业绩纷纷大降。

　　今年上半年，小南国净利下降43.3%，全聚德净利同比下降31.45%，湘鄂情净利同比下降388.08%。湘鄂情在半年报中预测，公司前三季度净利在-28000万元至-22000万元之间。

　　餐饮业遇冷已是整个行业面临的问题。今年4月初，中国烹饪协会发布报告显示，今年1-2月份，全国餐饮收入近10年来第一次出现个位数增幅。