“在今后的经营中，只有规范管理，用诚信使消费者放心，我们的企业才能长久。”11月15日上午，在今年江西赣州“食品安全大讲坛”上，一名超市负责人如是说。

　　此次活动由赣州市卫生局主办，我市工商局、质监局、食品药品监督局、农粮局、卫生监督所及章贡区卫生局都派工作人员参加了此次讲坛。记者了解到，此次讲坛主要面向赣州食品安全监管人员、餐饮服务企业食品安全主管人员及食品行业从业人员，包括粮油行业、超市行业、宾馆服务行业、校园食品行业的120余家企业都派了代表参加。

　　在此次讲坛中，主办方邀请了省内专家通过针对食品安全法律法规开展讲座、培训、发放宣传册等方式与企业代表交流，并当场举行了食品安全知识竞赛，要求企业在经营过程中做到“以道德良心来做放心食品”，加强食品生产流通领域的道德宣传、监督和引导,以深入推进赣州食品安全宣传教育工作，促进食品安全知识不断普及。在活动结束后，不少企业代表纷纷表示，在今后的经营中一定更加严格地遵守食品安全法律法规，加强自律，诚信文明经营，承担市场主体应当承担的责任。