九曲香酯醋荣获2013中国中部农博会“金奖”产品称号

九曲香酯醋荣获“金奖”产品称号荣誉证书

九曲香酯醋产品

九曲香酯醋产品

　　中国食品经济网长沙12月5日电(记者 袁亚光)12月4日，2013中国中部(湖南)国际农博会金奖产品颁奖典礼在长沙红星国际会展中心隆重举行。张家界大德酿造有限公司(以下简称大德酿造公司)酿造的“九曲香酯醋”以其特有充和弥久的香味、琥珀样的色泽、浓郁绵长的口感、特有酿造的工艺等特点受到了广大消费者和大会评委的一致好评，在众多参展产品中脱颖而出，荣获了2013中国中部(湖南)国际农博会金奖产品荣誉称号。

　　2013中国中部(湖南)国际农博会由农业部和湖南省共同主办，于11月28日至12月4日在长沙红星国际会展中心举行。本届展会以“绿色与品牌，交流与合作”为主题，秉承“大区域、大交流、大合作、大品牌”的办会理念，吸引了国内外1200家厂商携带10000多种名、优、特、新农产品参展，其中仅国家级龙头企业就多达30余家，省级龙头企业100余家。

　　本届农博会上，各大企业在长沙红星国际会展中心一楼展区全面展示了公司形象和主打产品。在长达六天的展会中，大德酿造公司以“现场品尝”、“优惠促销”、“食醋科普”等活动吸引了上万名消费者。大德酿造公司首次公开展销的“九曲香酯醋”产品尤其受到消费者欢迎。据该公司工作人员介绍，在展会期间，“九曲香酯醋”曾一度卖断了货，不得不从厂里紧急发货以供应消费者的需求。

　　九曲香酯醋，以名酒菌系大曲(茅台大曲)为主要原料、以山西酿醋老师傅的传统手艺为工艺进行纯手工酿造，传统工艺与专利技术的结合创造了其独特的香气营养物质谱系和品质。目前，九曲香酯醋系列酿造技术已形成一个完整的专利保护体系。

　　江南大学国家固态酿造技术研究中心《2013年江南大学湖南酒醋不同年份检测报告》显示，九曲香酯醋醋体总酸>9.0 g/100mL，川芎嗪含量≥17.78μg/100mL；总多酚含量高达8500mg/L；总黄酮含量高达15000mg/L。此外，醋体中还含有17种氨基酸和人体必需的9种氨基酸，乳酸含量占醋总比例的三分之一，总香气物质也多达189种。

　　大德酿造公司董事长石小和告诉记者，出于个人的兴趣和不懈坚持，历经8年时间才酿造出了高端品质的食醋。“九曲香酯醋荣获2013中国中部(湖南)国际农博会金奖产品荣誉称号在意料之中，好的食醋一定会得到消费者和市场的认可。此次获奖，对公司提出了新的要求，我们将再接再励，努力酿造出中国最好的醋，让更多老百姓吃到最好的醋。”

　　石小和说，通过农博会这个平台，更多的消费者开始了解并喜爱九曲香酯醋这样的健康食品，广泛建立了与消费者之间的互动与联系。大德酿造公司借助这次与消费者“亲密接触”的机会，更加直接地接收到消费者的需求信息，这对公司不断提升产品品质，坚定发展方向起到积极的促进作用。(完)