夏季是食品安全事故的多发季节，尤其是就餐人数较为集中的企业职工食堂，一旦发生食品安全事故，后果不堪设想。为保障企业食堂就餐职工的饮食安全与身体健康，也为有效预防和控制食物中毒等事件的发生，近日，海盐县启动了企业职工食堂食品安全专项整治工作。

　　记者了解到，本次专项整治的对象为全县企业职工食堂(含建筑工地食堂)，重点是供餐人数在50人以上的食堂。整治内容围绕《餐饮服务许可证》持证情况、企业职工食堂食品安全制度建立情况、食品原料采购索证索票情况、加工场所及加工过程卫生情况、从业人员个人卫生情况、食品添加剂和调味料使用情况等重点展开。

　　“这次专项整治工作分摸底自查阶段、宣传培训阶段、全面整治阶段等4个阶段进行，将持续开展至今年12月底。”海盐县食安办相关负责人介绍。同时，他说，前期的初步摸底调查已于日前结束，经初步统计，目前全县供餐人数在50人以上的职工食堂共200多家，持证率67%。

　　县食安办相关负责人说，通过整治，力争使当前企业职工食堂存在的基础设施薄弱、持证率不高、食品安全管理不善、从业人员食品安全知识缺乏等问题得到切实改善，并力争在今年年底前，使全县企业职工食堂的餐饮服务许可持证率达到95%以上；量化分级B级及以上的单位比例达到20%以上；专职或兼职食品安全管理人员配备率达到100%；食物中毒发生率得到有效控制，不发生重大食物中毒事件。