【慧聪食品工业网】编者按：2013年的乳品行业真的有点“闹腾”。洋奶粉反垄断、恒天然闹乌龙，让外资品牌“元气大伤”；乳业新政、三中全会，又向本土品牌送来了徐徐暖风。在“里应外合”的双重作用之下，国内外品牌在消费者心中的绝对界限开始松土，而国内乳业巨头伊利种种市场表现，也让人们对本土品牌的信心再次被拉回了一大截。

    之所以特别拎出伊利来说，并不是因为它在中国乳业神一样的地位。伊利董事长潘刚曾经说过：“格局让我们看得更远，细节让我们走得更稳。”就凭这句话，我有理由相信，伊利还要再做大哥好多年。

    心中有格局才能看到更大的“乳业世界”

    好的企业是有品格的，如果用一个形容词来描述一下那些行业大佬，你可以说阿里巴巴四清六活，垄断了中国C2C的绝大部分市场蛋糕；腾讯先知先觉，开创了QQ和微信的先河；可口可乐热情洋溢，追逐年轻永不止步；而已有50多年历史的伊利，则绝对称得上是深谙其道、自惟至熟，这一点从伊利的“外交策略”上便可窥见一斑。

    伊利执行总裁张剑秋在2013世界乳业论坛上的一段话，让我至今记忆犹新：全球乳业正在融为一体，中国乳业已经成为乳业地球村的重要一员，是世界乳业的有机组成部分。随着世界经济的互相渗透，中国乳业与世界乳业的合作越来越深入，将产业链向上下游向国外纵向延伸。

    很高屋建瓴的一段话，伊利是这么说，也是这么做的。在夯实自身奶源基础之后，伊利开始在全球领域寻求多方面合作的可能。今年4月初，伊利落子新西兰婴儿配方奶粉项目，借助新西兰得天独厚的奶源优势，来更好满足国内婴儿奶粉市场所需；7月，伊利与美国最大的牛奶生产商DFA建立了战略合作伙伴关系，双方将在战略采购上达成共识；11月，伊利再次结盟了意大利乳业巨头斯嘉达，合作内容则涉及奶源、生产及技术等多个方面。心中有格局，让伊利看到了更大的“乳业世界”，而在伊利的带领下，纵向整合全球资源将成为有实力的中国乳企的必然选择，其也将对世界乳业新格局产生深远影响。

    眼中有细节俯下身与消费者真诚对话

    再回过头来看看，伊利神一样的地位是如何做到的。俗话说，民以食为天，食则以安全为先。说实话，国内消费者今日的信心恢复不容易，潘刚也用“每天如履薄冰”来形容自己的心情。如何化冰信誉的危机？伊利则抓住了最关键的细节：态度。伊利深知，乳品行业与消费者唇齿相依，消费者就是伊利的“后援团”，只有用真诚态度感化消费者，让消费者从心底爱上伊利，企业未来才能发展得更稳。

    因此，2013年，伊利在三次“出海”的同时，在国内则开始俯下身来与消费者对话。在贯穿全年的“伊利工厂开放之旅”活动中，伊利把消费者亲自请进家门，了解乳制品生产工艺，并接受来自社会各界的审视与监督。或许在食品行业里，这种活动的形式本身已并不出奇，但这里体现出来的，是伊利对消费者的足够尊重与诚恳，和作为中国乳业巨头的谦逊之姿，而后者可谓非常难得。

    2014年伊始，紧跟着春节的步伐，伊利金典有机奶宣传新片应景出炉，天后王菲一句“去了那么多地方，才知道，最思念的地方是家”，绝对在一瞬间勾起了无数游子的思乡之心，而伊利温情、细腻的品牌调性就那么不经意间，展露无遗。

    创新不停步大哥也可以很年轻

    有格局、有细节，今天的伊利已然站得很高、走得很稳了。但身处后浪推前浪的环境之中，伊利也始终不忘居安思危，创新的脚步从未停止。“伊利虽然走过了半个多世纪，但还处在青春期，秘诀就是持续的全方位创新。”潘刚这样说。

    2013年下半年，亚洲最大的乳业研究机构——内蒙古乳业技术研究院在伊利创新中心落户，其不仅作为国内乳业首家科研成果转化的“孵化器”和“加速器”，促进乳业技术成果向现实生产力转换，也为伊利的技术创新领域添上了浓墨重彩的一笔。

    而洞察到年轻用户消费习惯的转变，以及互联网渠道在成本、物流等方面的特殊优势，伊利今年也开始在天猫、一号店、京东、QQ网购等大型电商上大量铺货。以淘宝的“伊利母婴旗舰店”为例，今年“双十一”，零点过去仅仅二十分钟，伊利母婴旗舰店就提前完成了此前制定的全天销售目标。而由于旗舰店产品是由工厂直供的伊利电子商务直营仓库出货，因此“双十一”物流的及时和货源的稳定也得到了充分保证。

    “凡墙都是门”，在潘刚眼中，企业的创新思维，就是要打破陈规、“化墙为门”。而正是看透禅宗，眼观六路，始终紧跟局势和市场规律，今天的伊利才得以保持蓬勃的生命活力。

    最后想到一句话：超越一点，会遭遇竞争，而超越太多，往往是欣赏与羡慕。做人是这样，做企业亦如此吧。

责任编辑：张慧琳

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