首页      商超       烟酒       冷冻       乳品        肉品      糖业       调料       粮油       保健      饮品      餐饮       日化
当前位置:主页 > 肉品 >
细品釜山韵味 “猪肉汤饭”不能错过
时间:2013-12-17 14:44  浏览次数:

  

 

  说到釜山,人们总想起“釜山电影节”的明星云集以及海云台的海天胜景,其实这是一个充满着怀旧韵味的城市,值得悠悠漫步细细品味。

  据说,当年战后许多避难者定居釜山。釜山被指定为当时的临时首都,此后各种文化相互融合,造就了文化的多样性。尽管目前市内现代建筑林立,但不少地方依然延续着当时的种种记忆。弥漫着咸咸的大海气息与人情味的釜山,似乎有着万千的故事要倾诉……

  宝水洞书房胡同 回顾往日记忆

  在宝水洞有一个当地妇孺皆知的釜山文化地标——宝水洞书房胡同(也叫“宝水洞书房街”、“旧书巷”或者旧书市场)就坐落于此。这是一条狭长的街巷,虽然不在闹市的主街道,但却因为历史的原因和空气中弥漫的那股旧书特有的文化馨香,常年吸引着大量的人潮。这里是书的海洋,无论是年代久远的经典书籍还是宗教书籍、参考书、儿童书、大学教材、漫画、小说或全集,在这里都能找到。书房胡同原本是经济窘迫的人出售书籍或居住的地方,现在则成为藏书家淘书的地方。不久前,韩国某知名娱乐节目对书房胡同进行了介绍。节目播出后,到这里来拍照的摄影爱好者也日益增多。书房胡同的主干道只能容纳两、三人并肩同行,道路两侧挤满了大大小小的书店。巷子里的台阶两侧还有色彩亮丽的壁画,让人仿佛置身于童话世界。每家小店里的书都堆得像塔一样高,有的需要借助梯子才能拿到,但只要客人报上书名,店主很快就能将书找出来。透过这些泛黄的书页,似乎能感知前人的喜怒哀乐。过去谁曾看过,如今捧在谁手里,以后谁将会再拿起的这些书,让不同时空的瞬间在宝水洞的胡同里交错、重叠。

  交通:地铁1号线札嘎其站7号出口

  

\

 

  美味猪肉汤饭 儿时味蕾回忆

  釜山的美食众多,猪肉汤饭是一大特色。在釜山,甚至有一条猪肉汤饭街,街上卖的全是猪肉汤饭,有人说到釜山没来过猪肉汤饭街,就算是白来了。猪肉汤饭是以猪肉为主料的汤饭。所谓汤饭原指在牛骨汤中加入多种食材、牛肉以及米饭后熬煮而成的食物,釜山地区的汤饭却以猪肉代替牛肉,味道独特。其实,人们很少用猪肉来制作汤饭,因为猪肉有腥味。不过,釜山人会在汤里添加生拌韭菜和虾酱来去除腥味,同时又可以保持汤汁鲜美。据说,在釜山品尝过猪肉汤饭的首尔人回家后还对这道美食念念不忘,在首尔遍寻与之相似的食物,但都未能找到一样的味道。

  釜山好吃的猪肉汤饭店很多,不过由一对双胞胎姐妹花开创的“双胞胎猪肉汤饭”在釜山美誉远扬,虽然店面不大,最多也就同时容纳30人左右,但由于用料新鲜,质量上乘,味道独特,因此门口永远大排长龙。很多顾客都是小的时候跟父母来吃过,现在都已经成家立业了,再带自己的小孩继续享受这种美味。这种数十年如一日的好味道,总是如此耐人追寻。

  交通:地铁2号线大渊站3号出口。

  

 

  甘川洞文化村 韩国圣托里尼

  甘川洞在釜山是极具悠久历史的村落,20世纪50年代不少难民避难居于此地,这里记载了过去至现在人们生活痕迹的点点滴滴。当时4000多人在此集居,甘川洞山坡上盖建了800多栋房子,依山势而建,别具一格。为了保留甘川洞阶梯式住家形态的独特地区特征,并发展成为回顾过去时光的文化空间,釜山政府让甘川洞在不知不觉间焕然一新:以甘川2洞山北道路为中心,通过2009马丘比丘事业专案,设置10大造型物,并通过2010年迷宫事业专案,将空屋与胡同重新装饰一番,甘川洞成为一个既有怀旧意味又别具文化意味的特色去处。

  甘川洞坡陡、台阶多。爬台阶虽然辛苦,但沿途墙上的绘画却总能让人会心一笑,脚步也似乎因此而变得轻盈。这里的房屋像是用乐高积木搭建而成,屋与屋之间的小路狭窄到相向而行的两个人也只能擦肩而过。以前的甘川洞不为人知,后来在釜山某艺术团体倡导的“胡同艺术工程”推动下,一座座空屋摇身变作摄影图片社以及举办艺术展的文化空间并逐渐形成今天的文化村。甘川洞文化村是当地有名的文化景点,被称为釜山的“圣托里尼”。游览甘川洞文化村,可先到艺术中心或Hanulmaru旅游咨询馆购买文化村地图。地图后印有到访纪念图章栏,游客在图片社、暗屋、光屋、书吧等六个地方获取纪念图章后,就可在当天免费享受图片社冲印的服务。

  交通:釜山地铁1号线土城洞站6号出口,在忠武路交叉路口乘坐No.17巴士到Gamjeong小学前下车。

  旅行记事本

  1、签证:韩国驻广州总领事馆可办理赴韩个人旅游签证。一般申请者需提供户口本、护照、身份证、财产证明和在职证明等资料。针对特殊人群可简化签证资料。签证需四个工作日,费用为195元。

  2、交通:深圳航空、韩亚航空以及大韩航空均开通深圳到仁川的直飞航班,其中韩亚航空更独家开通广州到釜山的直飞航班,香港也有多家航空公司有直飞釜山的航班。

  3、美食:釜山最出名的“猪肉汤饭”是“吃货”们不能错过的。在扎嘎其海鲜市场品尝活章鱼,还有很多在深圳没见过的奇怪的海鲜,味道都超级鲜美。




上一篇:牛肉价格坐“直升机” 有的餐馆打算“撤单”   下一篇:兰州金大碗解决牛肉面在外地水质问题 正申请国家专利
分享到:
文章编辑: 网络整理员
>>图片新闻
行业资讯
监管动态