根据研讨组织MarketWatch的数据，全球功用性食物商场在2018年的价值为1536亿美元，到2025年末将抵达2604亿美元，在2019-2025年期间的复合年增加率为6.8%。
数据闪现，到2025年，全球植物性商场的商场价值估量将抵达384亿美元，许多公司都认识到将这两个蓬勃发展的职业联合起来的机遇。
从心脏健康到免疫健康，以及预防癌症和其他疾病，许多具有功用性健康优点的产品正在商场上出现。
免疫系统功用是另一个热点话题，顾客正在寻觅经过食用食物和饮料来进步免疫力的方法。许多食物都被称为“免疫助推器”，尤其是那些含有维生素C的食物，比如柑橘类水果和红椒，还有那些具有消炎作用的食物，比如姜。
例如，美国植物功能性饮料生产商Rebbl推出了一系列超级草本产品，其间包含四种富含抗氧化剂的药用蘑菇产品，共同供应强壮的增强免疫力和防御能力。
近年来，有关饮食和认知优点之间联系的研讨有了显著的增加。例如，富含omega-3脂肪酸、维生素B和抗氧化剂的食物被以为有助于大脑健康，将它们纳入健康的饮食有助于改善精力功用。
富含脂肪的鱼类是与改善大脑健康有关的首要功用性食物。因此，植物基食物和饮料公司现已探究运用代替成分，可以为素食者和弹性素食者供应有利的omega-3。奇亚籽便是ALA omega-3脂肪酸的出色来历。
近年来，另一种重要的认知超级食物是CBD。根据Grand View Research的数据，全球CBD商场在2018年的估值为46亿美元，估量在此期间的复合年增加率将抵达22.2%。众所周知，CBD对人类大脑有多种优点，包含帮忙癫痫、睡眠、焦虑和抑郁。
Duggar Wellness研讨称，咱们的免疫系统有60-80%在肠道内，假如肠道失衡，通常会导致进一步的健康问题。因此，许多顾客转向食物和饮料来帮忙肠道消化。
Rebbl公司首次推出植物基、富含益生元纤维的苏打水生产线，以支撑消化系统健康。此外，泰森食物推出的冷冻蛋白快餐也含有利生菌、益生元和纤维，这只是处理这一问题的部分产品。
根据Transparency Market Research的猜想，到2022年，全球消化保健产品商场将增加到835亿美元，毫无疑问，植物性商场将持续在这一范畴发挥重要作用。
例如，国外一家名为DRGN的公司推出了一款含有多种维生素、电解质和氨基酸的姜黄软饮，可以帮忙人体减少疲惫、弥补水分。这些产品经常被标榜为“合适纯素食者”，以保证满足人们对天然成分日益增加的需求。
含咖啡因的饮料一贯被以为具有功用性的优点，咖啡产品是首要的方法之一。最近，冷酿咖啡现已成为一个首要趋势，根据Technavio的数据，从2020年到2024年，冷酿咖啡的商场规划估量将增加11.2亿美元。
假如食物和饮料产品能让你看起来很好，感觉也很好呢?跟着有健康认识的顾客的增加，用食物来进行自我保健的主意为植物基企业供应了逾越生理和心理健康的机遇。
Vital Protein公司的胶原蛋白速溶饮料便是一个很好的比如，胶原蛋白可以改善皮肤、减少皱纹和单调。他们的副总裁表明，RTD方法将帮忙胶原蛋白商场渗透更多的受众。
毫无疑问，功用性美容产品商场为植物性公司供应了一个机遇，由于许多产品的来历都是纯天然的，所以植物性商场供应进一步的立异并不难。
