食品行业网了解到随着电商平台的发展，我国的巧克力市场竞争也由线下转移到了线上，当下呈现“线上主导”趋势。
数据显示，2019年巧克力成为线上休闲食品第一大品种。巧克力销售规模、消费者人数稳定增长，人均消费额持续增加，成为更多人喜爱的甜食品类。“近年来，我国巧克力行业一直保持着10%—15%的年增长率，高于全球巧克力市场年均增长速度近6个百分点。2018年，我国巧克力产量73.2万吨，销售收入111.9亿元。”食品行业业内人士分析称。
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与线下实体店相比，线上的巧克力种类也更为繁多，尤其在近些年，更有不少新锐巧克品牌在线上异军突起。
纵观当下巧克力市场看来，在线下，德芙、士力架、奇巧、脆脆鲨，好时以及费列罗等品牌占据了巧克力市场大部分份额。而在线上，除了上述品牌，还有卜珂、怡浓、诺梵、乐奈、每日黑巧等品牌瓜分着巧克力线上市场份额，其中，每日黑巧作为新锐品牌代表，备受行业关注。
食品网了解到，去年4月，每日黑巧在罗永浩抖音直播首秀中成为销量Top5品牌，卖出39万盒巧克力。去年双十一期间，每日黑巧成为天猫巧克力品类的明星名牌，同比增长1000%，卖出688万片巧克力。
“当下，各大电商平台成为巧克力品牌的主要阵地，许多品牌也在不断创新营销方式为自家店铺引流，而这主要是因为线上购物方便了消费者，也让他们有了更多的选择，与此同时，他们还能依据其他消费者的反馈及时做出抉择。”该行业人士说。
“＋巧克力”助力品类多样性
随着生活水平的提高和健康意识的增强以及消费人群的年轻化，对巧克力的营养性、多样性和差异化提出了新的要求，牛奶巧克力、松露巧克力、果仁巧克力、花（茶）巧克力等产品正占据消费者的购物车，跨界拓展将是未来巧克力行业重要的突破点。
去年，巧克力市场上迎来了一款山楂巧克力球，短短数日便迅速风靡全国。事实上，在此之前的数年里，巧克力行业几乎没有爆品诞生，这款山楂巧克力球的诞生也着实给巧克力市场注入了新鲜活力。
天津巧克力协会秘书长杨凤利说道，山楂是中国特有的食物，但是多年来，山楂始终有类无品，将其和来自国外的巧克力结合，没想到会起到这么好的作用。“这款爆品极大地促进了山楂、巧克力两个行业的发展，中西结合也将是未来天津巧克力行业发展的方向。”杨凤利说。
他对此补充道：“以前我们都想的是巧克力能加什么东西，在这一概念下，思维受到了一定局限，但后来我们一致认为，若想取得突破获得一定成就，首先就要在理论和思想上进行创新突破，于是提出全新概念‘＋巧克力’，实现从发散思维到聚焦思维的过渡。”据了解，目前正在和一些农业产业化企业寻求进行合作，从而逐步将一些概念化产品打造成实物。
搭配销售寻找社交点
食品网了解到，每年超过3成巧克力消费者会购买各式茶叶，其中近8成喜欢搭配花草茶。巧克力与养生花草茶的标配，同样也吸引了不少崇尚“健康美学”的消费者。为了方便快捷，选择茶包和袋泡茶的消费者越来越多，茶包+独立装黑巧的组合成为办公室养生的一种风尚。
将巧克力与茶结合起来的搭配销售，生产企业除了在打养生牌外，也是对巧克力社交属性的延伸。与品牌跨界相似，不同的产品中总能找到一个相同点来合作。茶包的加入为巧克力产品融入了更多可供交流的话题，什么茶口味与巧克力更配？两者结合会产生什么奇特的口感体验？两者的结合也满足了消费者的养生心理。
业内专家曾表示巧克力未来发展的3个特性是高端化、定制化、口味创新。随着消费升级和人们健康意识的觉醒，巧克力的消费倾向也在逐步进行转变。人们越来越注重健康和身材管理，对于巧克力健康要求也越来越高，“低糖”“纯天然可可脂”是其必然的发展趋势。
