滁州市市场监管局日前印发《关于开展高速公路服务区餐饮服务
食品安全专项检查的通知》(以下简称为《通知》),决定在全市范围内开展专项检查行动。
《通知》明确,此次专项检查时间为9月7日至9月15日,根据属地管理原则,各县(市、区)同步开展现场督查检查。专项检查重点内容包括证照资质、从业人员管理、场所布局、环境卫生、信息公示、台账登记、餐饮食品加工、贮存、管理和追溯等涉及高速公路服务区餐饮
食品安全工作情况。
《通知》指出,此次检查的目的,是进一步规范全市高速公路服务区餐饮服务质量及
食品安全工作管理,提升高速公路服务区
食品安全水平,努力达到“制度完善、设施齐全、保障优质、
食品安全”的目标。
《通知》要求,全市市场监管部门,要坚持问题导向,本着整治提升的原则,全面过细做好此次专项检查。对发现的问题紧盯不放,一抓到底,通过查处一批、整改一批、规范一批,促进全市高速公路服务区餐饮食品服务质量安全有明显的提升。
滁州市市场监管局此次专项检查行动,是深入开展全市夏季
食品安全专项整治行动的一项重要内容,也是当前“质量月”活动的有力配合。随着中秋节、国庆节等重要节假日的临近,开展这项行动,对于规范重要时机餐饮
食品安全市场秩序,正当其时。