2020年11月12日，贵州省市场监管局发布关于28批次食品不合格情况的通告（2020年第45期）。
其中，标称贵州省仁怀市川贵酒业有限公司生产的贵州岩台酒（v20）（2020-03-23,500ml/瓶，53%vol），酒精度不符合产品标签标示要求，检验结果为49.6%vol，标准值为52.0-54.0%vol。
标称贵州省仁怀市川贵酒业有限公司生产的权台酒（2020-03-23,500ml/瓶，53%vol），酒精度不符合产品标签标示要求，检验结果为49.4%vol，标准值为52.0-54.0%vol。
酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量不达标主要影响产品的品质。《酱香型白酒》（GB/T 26760—2011）中规定，酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。酒精度不合格的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法有效控制酒精度的高低；生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差；也可能是包装密封不严酒精挥发导致。
标称安顺市西秀区广源绿色油脂有限公司生产的瀑布纯菜籽油（2.5L/瓶，2020/4/10），过氧化值不符合食品安全国家标准规定,检验结果为13.8mmol/kg ，标准值为≤6.0mmol/kg。
贵州丰禾通泰农业发展有限公司销售的、标称贵州林卡香辣制品有限公司生产的麻辣薯条，过氧化值（以脂肪计）不符合产品执行标准规定。
过氧化值主要反映油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会影响人体健康，但过高时可能会引发肠胃不适、腹泻等症状。过氧化值不合格的原因可能是生产企业对原料把关不严，使用劣质原料进行生产，或是企业的生产工艺不达标，使得终产品油脂氧化，也可能是产品储运条件不当所致。
标称贵州道谷农业开发有限责任公司生产的洋槐蜂蜜（500g/瓶，2020/6/15），菌落总数不符合食品安全国家标准规定,检验结果为1700CFU/g ，标准值为≤1000CFU/g。
贵州省市场监管局发布关于14批次食品不合格情况的通告（2020年第38期）显示，标称贵州道谷农业开发有限责任公司生产的紫云英蜂蜜，菌落总数不符合食品安全国家标准规定，检验结果为2100CFU/g，标准值为≤1000CFU/g。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。《食品安全国家标准 蜂蜜》（GB14963—2011）规定，蜂蜜中菌落总数应不超过1000CFU/g。蜂蜜中菌落总数超标原因，可能是个别企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。食品中菌落总数超标，将会破坏食品营养成分，加速食品腐败变质。
标称贵州奢香野生源食品饮料有限公司生产的椰子汁（植物蛋白饮料），蛋白质不符合食品产品执行标准规定。
蛋白质是生物体细胞的重要组成成分，能够调节体内的新陈代谢，给机体提供必需氨基酸。蛋白质含量不符合要求的原因，可能是生产企业使用劣质原料或对原料质量把关不严，也可能是未按照配方标准投料生产，或是生产工艺设计不合理导致有效成分流失等。
标称贵州夫子蜂蜂业有限公司生产的蜂王浆（500g/瓶，2020/6/4），中10-羟基-2-癸烯酸不符合食品安全国家标准规定，检验结果为1.02%，标准值为≥1.4%。
10-羟基-2-癸烯酸又称王浆酸，蜂王浆中特有的一种不饱和脂肪酸，简称10-HDA，在自然界中只有蜂王浆中才含有这种物质。《蜂王浆》（GB 9697—2008）中规定，蜂王浆产品等级分为优等品和合格品，其中产品等级为合格品的蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸含量应不低于1.4%。蜂王浆中10-羟基-2-癸烯酸不达标的原因，可能是蜂王浆储存时间较长，导致其中的王浆酸分解；也可能是商家在原料中掺入其他成分以次充好。
