针对有网友曝光宜家上海杨浦商场使用已过期咖啡原液一事，12月11日，宜家中国区相关负责人对记者回应称，此次事件属于少数操作失误，系宜家杨浦商场对其餐厅员工使用咖啡原液时未作二次确认，导致过期咖啡原液流入楼面（备注：为顾客提供服务的区域）。
有网友爆料称，2020年12月3日上午9时25分钟左右，其在宜家杨浦店吃早餐时无意发现，工作人员所替换的咖啡原液竟然过期，原液盒子上面的开封日期是2020年11月24日，保质期截止日期是2020年10月25日，咖啡原液已经过期1个月有余。
对此，宜家杨浦区相关负责人介绍，原液盒子上标注的“11月24日”为宜家工作人员解冻开封日期。宜家餐饮对于食品原材料采购有至少大于有效期50%时间的要求。不过，“本次供应商提供的咖啡原液是临保产品，杨浦宜家原本计划保留本批临保产品，以便和供应商后期沟通。但该员工误拆封了这一批次，导致流入楼面。”
据宜家介绍，此次过期的咖啡原液为2020年9月采购，共采购20箱。虽然本批临保产品不符合宜家的采购要求，但仍在保质期内可以食用，出于不浪费食物的原则，宜家杨浦商场在保质期内使用了6箱。其他产品封存待与供应商沟通后再销毁。
有报道称，“宜家杨浦店经理致电消费者提出500元解决问题，消费者并未同意。”对于此说法，宜家杨浦区相关负责人告诉新京报记者，杨浦宜家第一时间询问顾客是否有不适的症状，提出如有不适可以带消费者检查身体，同时提出赔偿方案。此外，宜家杨浦商场也将开展后续的补偿工作。
据悉，上海杨浦区市场监管局已对苏州宜家家居有限公司上海杨浦分公司涉嫌销售过期食品违法行为予以立案调查处理。宜家表示，事情发生后，宜家杨浦商场已开展餐饮部内部食品安全自检流程，并强化对员工食品安全操作流程的培训，避免类似事件再次发生。
