黑作坊给数十家家知名火锅店配送鲜鸭血

小龙坎鲜鸭血竟来源黑作坊
因为不太了解具体配送时间，早上7点，记者一行便早早来到小龙坎伟东店门口蹲守。9点左右，一辆面包车来到了店门口，两名男子从车上搬下一个疑似盛放“鲜鸭血”的泡沫箱。放在店门口后，两名男子便驾车离去。记者立刻开车跟了上去。

　　跟丢之后，记者只好接着蹲守小龙坎，直到一个星期后，3月26日上午11点，记者终于再一次见到了那辆面包车。

　　在小龙坎伟东店送完货后，面包车途经济南顺河高架、二环南路高架，穿越老虎山隧道，在济南中海国际社区的一家名叫南腰界重庆九宫格火锅店门口停下，并搬下一箱鲜鸭血，送进店里。在这家火锅店里，记者看到菜单上同样有作为推荐菜品的鲜鸭血，售价12元，而这本真实的送货单显示，一碗所谓的鲜鸭血送货上门，只需要4块钱。

　　很快，两人从火锅店里拿着一个空的泡沫箱走了出来，并驾车离开。大约30分钟后，记者跟随这辆面包车沿二环西路高架来到了济南槐荫区裴家村附近。面包车拐进一条狭窄的林间小路后，在尽头的一排破旧小屋附近停了下来。

　　很难想象，在这样一个荒凉的地方，会有一家配送所谓“鲜鸭血”的场所。通过无人机视角，记者可以看到，面包车停放的小屋隐藏在林木和水塘中间，周边只有零星几间房子，位置偏僻且隐秘。记者在附近转了几圈后，并没有发现饲养禽类的迹象。那么，这辆面包车配送的“鲜鸭血”又是从何而来呢？

　　记者再次来到这座隐秘的小屋，试图进一步摸清“鲜鸭血”的制作过程和配送时间。

　　通过无人机视角，记者看到，一个个装有鲜红鸭血的白色泡沫箱被搬进面包车。早上7点，面包车驶出林间小路，向济南市区方向驶去。不巧的是，因为一辆货车挡路，记者再次跟丢目标车辆。

　　为了进一步接近真相，记者决定跟配送“鲜鸭血”的作坊老板进行接触。同事通过送货面包车上留下的挪车电话，跟鸭血老板取得了联系，并成功订购了25碗鲜鸭血。

　　送货男子 告诉记者冷藏的方法：“放在零下1度最好。你倒（盘里）的时候，也是这样倒，别倒（反）过来倒，反面没这个颜色好。”

　　记者注意到，这些鲜鸭血上层为艳红色，下层为褐色，分层明显。所以，这也是送货男子为什么要强调鸭血要将艳红色一面放在上面。25碗鸭血，同事共花费100元。开收据的间隙，两名男子多次强调自己送的是纯鸭血。“我送30多家了，我送完得到1点多，我得绕一圈。”

　　但此前，记者送检的小龙坎伟东店的鲜鸭血并没有鸭源成分，而完整的调查链条显示，那里的货品就是由这两名男子配送的。很明显，他们并没有道出实情。

　　黑作坊给数十家家知名火锅店配送鲜鸭血

　　记者蹲守隐秘小屋第3天 上午8点，终于得以进入这座隐秘的小屋。只见门口十分脏乱，地上堆放着多个塑料箱、水桶和泡沫箱，还有一堆满是血迹的塑料袋和几个盐袋子，地面上还散落着几块破碎的“鲜鸭血”。

　　在屋内，杂乱摆放着许多塑料箱和泡沫箱，冰柜里一个白色塑料箱和一个红桶里还用液体浸泡着一些疑似血旺的褐色物质，另一个蓝色塑料箱内，还浸泡着盛放“鲜鸭血”的空碗，整个环境脏乱差。

　　“鲜鸭血”小作坊工作人员：“都是别人杀的鸭子，我们去接，我们不杀，就是夜里去接回来放到碗里，在放到冰柜里，第二天一早就去送。”

　　屋里的中年女性十分警觉，对于记者的提问，没有透露任何真实信息。按照她的说法，鲜鸭血一般都是在夜里采购制作。为了辨别真伪，记者决定在这里彻夜蹲守。

　　晚上8点的时候，5间屋子的灯全部亮了起来，不时有人进出。晚上12点30分，渐渐的，有3间屋子里关灯了。临近1点，四周陷入了一片漆黑中。第二天清晨7点，像前几天一样，两名男子把泡沫箱装车后，开始送货。

　　经过一夜的蹲守记者发现，当晚，送货的面包车并没有离开小屋，也没有其他车辆进出。那么，晚上8点至凌晨时分，灯火通明的隐秘小屋里，究竟在做什么呢，“鲜鸭血”的原料又是从何而来？记者穷尽调查手段，仍旧无法得知细节。

　　而令记者没想到的是，前一天，记者买来的25碗“鲜鸭血”，在常温放置24小时后，这些所谓的“鲜鸭血”依旧十分有弹性。

　　生产环境的卫生脏乱差，没有任何包装和说明，甚至含有有害物质，这样的一款产品竟然被端上了餐桌，进入了消费者的肚子里，着实令人气愤。除了小龙坎，这个黑作坊还在为哪些火锅店供货呢？

　　为了充分固定证据，记者再次返回隐秘小屋，继续跟踪鸭血送货车，摸清他的送货轨迹。每天早晨不到7点，这辆送鸭血的面包车都会从黑作坊驶出，沿济齐路一路向东开始送货。

　　“他进济南西客运站了吗？对 这有家川锅捞重庆老火锅店 出来了 你跟上”在济南西客运站出来之后，这辆面包车又驶入了北园高架，并沿二环西路高架来到了位于“南腰界重庆九宫格火锅店二环西路店”。

　　给这家“南腰界重庆九宫格火锅店二环西路店”送完鸭血之后，当天，这辆送货车又先后为经十路“南腰界重庆九宫格火锅店段店馨苑店”、明湖路“蜀小龙美蛙鱼头店”、花园路“重庆烂豆花火锅”以及世茂广场附近的“巴蜀仔宽厚里店”配送“鲜鸭血”，配送量粗略估算近200碗，共计约200多斤“鲜鸭血”。而经过近1个月的跟踪，记者粗略估算了一下，在这样一个隐秘小作坊，生产出的所谓“鲜鸭血”，每天都有几百斤，一个月算下来近5000斤。并且，送货范围辐射了济南市的历下区、市中区、槐荫区、天桥区等数十家川渝类火锅店。

　　节目播出前，记者已将掌握的情况反映给了公安部门，后续调查结果，将会及时对外发布。历经两个多月的调查。闪电新闻的记者也只是掀开了鲜鸭血这个产业的冰山一角。除了呼吁尽快出台鲜血类生产和食用标准，并加强对市面鲜血类生制品的监管力度外，记者更希望的是各大火锅店、食材销售商家能紧绷食品安全这个弦，建立一套完整安全的供应链体系，让每位食客都能够安心、放心来消费。