“欢喜卷”欢喜摘冠——方便面创新吃法大赛落幕

　　11月19日上午，一场由方便面唱主角、比拼创意吃法的大赛在上海康师傅控股有限公司运筹中心落下帷幕。经过两轮的激烈角逐，最终来自厦门集美大学的26号作品《INS ROLL欢喜卷》捧走了2016方便面创意吃法大赛总决赛桂冠。这既是方便面品牌与年轻消费者加深互动沟通的有效方式，也展现出康师傅为大众消费者持续创新的品牌理念。

　　康师傅控股有限公司执行长韦俊贤为一等奖作品颁奖

　　这场主题为“创意玩出味”的创意吃法大赛由中国食品科学技术学会与康师傅控股有限公司共同举办。从今年6月开始，陆续在大连工业大学、江南大学、华东理工大学、天津科技大学等高校相继展开。通过公开海选和网络投票的方式层层筛选，最终选定10所院校的15件作品跻身总决赛。决赛现场，参赛选手一改传统冲泡和水煮的食用方法，选用更多的烹饪手法和食材搭配，创造出新颖、时尚而又考究的方便面创意料理。如“过桥方便面”、“五谷丰登”、“缤纷妙脆塔”、“法式焗茶面”、“青柠绿茶捞虾面”、让一份份方便面呈现出五彩斑斓、与众不同的全新面貌。由中国食品科学技术学会和知名高校食品、营养学专家、美食大V组成的评委团，分别从创意来源、呈现效果、口味口感、营养搭配等几个方面品评参赛作品。甄选出赛事的一、二、三等奖和最受欢迎风味奖、营养搭配创意奖等特色奖项。

　　第一轮比赛“创意评鉴”环节

　　“当代大学生是最有创新活力和创意主张的人群，方便面是他们在校园生活里最常接触的食品”，康师傅控股有限公司执行长韦俊贤在致辞中说，“如何针对这群九五后鲜活的个性，结合移动互联发展的现状，赢得他们的认可和信任是康师傅方便面所要解决的课题。作为行业领导品牌，康师傅有责任以各种方式激发年轻消费人群的创新力，促进他们思想激荡、推陈出新！”

　　参赛同学在比赛中阐释创意灵感及烹饪技法

　　中国食品科学技术学会副秘书长刘昊宇说：“非常欣喜地看到同学们能将方便面演绎得这么丰富多彩。15件作品不仅特别重视食材的搭配，更表达了他们对营养、健康方面越来越关注。食品工业的核心价值体现营养和健康。”

　　特色创意作品：手指方便面

　　冠军作品：INS Roll 欢喜卷

　　在决赛现场，康师傅方便面还展示了今年推出的全新产品和最新升级产品。其中包括荣获第18届世界食品科技大会“全球食品工业奖-产品创新奖”的爱鲜大餐系列、荣获第16届中国方便食品大会“2015-2016年度创新产品”的胡椒系列。在11月相继推出的崭新产品匠汤系列和金汤系列也在现场受到了到场嘉宾的驻足围观。

　　现场围观15组入围的特色创意作品

　　举办方便面创意吃法大赛是康师傅从原料选用、制程工艺和消费者食用情境全方位结合的创新尝试。折射出康师傅方便面利用创新驱动产业升级、带动全行业健康发展的坚定信念。正如康师傅创新研发负责人、中央研究所所长陈应让表示：“历时半年左右的创意吃法大赛是让康师傅对年轻消费者的消费习惯有了更细致的观察和深刻的领会。”康师傅将继续运用业内领先的研发能力和制程工艺优势，研发更多“营养、健康”的美食，为中国大众消费者创造现代好生活。