台湾康师傅公司决议自2017年1月1日解散。一石激起千层浪，还在享受元旦假期的康师傅控股又无辜“躺枪”了，不明真相的吃瓜群众不认真读题，看后一惊，以为康师傅今后将停止生产方便面，赶紧出门囤货。
当天晚间，康师傅控股中国区董事长贾先德针对解散原因正式做出说明：台湾康师傅系康师傅控股有限公司子公司，经营范围仅限台湾地区，过去业务仅是进口生产设备，而康师傅控股的主要业务是在内地生产销售康师傅方便面、饮品、方便食品等。此次公关尚属及时，节后开盘第一天稳住了股市，康师傅控股收盘涨幅0.42%，收盘价9.47元。
忍痛弃台的背后真相
选在2017年元旦公布消息，对于这家低调惯了的企业可谓一反常态，或许这也说明，这几年来的锅真是背够了。
2015年8月2日，一则“台湾导游称康师傅使用馊水油”的视频在网上被疯狂转发，康师傅很快发布声明，澄清大陆产品与台湾食用油事件无关。也是那一年，台湾不再生产销售康师傅方便面，宣布解散是迟早的事儿。
彼时大陆媒体对台湾地沟油事件进行报道，国家质检总局也发布声明，证实自2013年以来大陆未从台湾进口过食用猪油脂。康师傅在台湾和大陆生产和处理方式的不同，当下引起网民热议，台湾媒体还对此进行抨击,提到两地标准不同，大陆康师傅更加严格有保障。
食用油事件后来被称为可能是场“乌龙事件”，但对康师傅的影响却已造成。多年来因食用油事件屡次被“黑”，康师傅无奈之下选择报警，甚至在官网上公布所有供应商名录和资质以证清白。
“虽然康师傅尽量撇清关系，降低事件对自身的负面影响，但最近两年消费者的信心已经受到影响，康师傅本身也一直处于负面舆论的旋涡之中。”一位不愿具名的食品行业观察人士认为，一方面，康师傅控股近年来市值缩水证明了资本市场对该事件的反应。另一方面，康师傅控股解散台湾康师傅，不再在台湾地区生产销售方便面也能看出公司希望尽快消除消费者质疑。
尽管失去了一个市场，但就业务来说，台湾区域占康师傅控股的规模并不大。在香颂资本执行董事沈萌看来，康师傅主要市场是在中国大陆，因此，关停台湾康师傅对康师傅控股业务没有影响。
据了解，康师傅控股目前主要在大陆从事生产和销售方便面、饮品及方便食品。其于1992年开始在大陆生产方便面，并自1996年起扩大业务至方便食品及饮品，同年在香港上市；2012年3月完成与百事可乐的战略联盟后，开始独家负责制造、灌装、包装、销售及分销百事可乐中国的非酒精饮料。
虽然近年来方便面市场萎缩，康师傅控股营收及净利出现连续下降，但2016年前三季度，康师傅控股的整体收益仍达到69.13亿美元，净利润为1.13亿美元。其中康师傅方便面销量及销售额的市场占有率，在2016年第三季度为42.5%及50%，仍坐着头把交椅。
聚焦大陆专注食安
中国大陆企业的崛起速度超乎想象，反观台湾近年陷入产业发展困境，尤其长期重出口轻内需，使得资本密集产业获得较多的政策资源，但产业与企业不仅未带动薪资成长及就业，本身利润也愈来愈低。这或许是诸多台企尤其是食品企业转战内陆的一大主因。
另一方面，台湾的食安管控其实并不如外界所想象。据大公网12月6日报道，中国江南大学、曲阜师范大学和《中国食品安全报》在北京联合发布的《中国食品安全发展报告（2016）》中指出，台湾是大陆进口不合格食品的第一大来源地。台湾最近甚至考虑开放日本福岛核辐射区食品,并且岛内已发现有福岛核辐射区食品。
对此，国台办新闻发言人安峰山12月14日表示,大陆一直高度重视食品安全问题,有关部门会采取必要措施维护大陆消费者权益。较之台湾，大陆的食品管控俨然更为严格。
“解散台湾康师傅不是坏事，”中国品牌研究院研究员朱丹蓬分析说，“康师傅把所有的精力聚焦在大陆，起到的效果可能会更大。”
2015年10月大陆开始施行《新食品安全法》，从标准、监管、处罚、问责四个维度加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。食品安全在我国一直是高度重视的民生问题，习大大更是关注食安，指示要落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。
而以大陆市场为重心的康师傅，也强调其一直以最新的《食品安全法》为参考，先后投入资金购买安全检测设备仪器，对原料、生产、产品进行监管，在质量安全方面做全方位把控,旗下工厂均已取得ISO22000食品安全管理体系认证，并建立了覆盖原料采购、产品生产、产品检测、产品运输的全流程质量监控体系。
“这次关停台湾康师傅公司，是公司的正常治理行为，对大陆这边没有任何影响。而且这也是一件好事，清算了一个没有经营的公司，康师傅控股可以集所有人力和物力倾注到大陆市场。”康师傅相关负责人如此表示。
启动对台湾康师傅公司的清算解散工作，剥离这块没有业务的资产，对于康师傅来说是一次公司治理行为，也是康师傅集所有力量发展大陆业务的战略举措，以更好应对方便面市场所面临的严峻形势。
随着我国消费水平提高和外卖市场的崛起，方便面销量近年出现较大下滑。天风证券食品饮料行业研究员刘畅分析说，随着消费不断升级，消费者对食品的口感、营养要求越来越高，方便面已经成为“被消费升级的对象”。交通发展对方便面市场的影响也非常大，人们在路上的时间被缩短，也会导致方便面消费场景的萎缩。此外，国内餐饮O2O外卖行业的高速发展，给方便面厂商带来了不小冲击。
为了应对冲击，各大方便面巨头开始发力中高端市场。今年康师傅推出了高汤熬制浓重口味的“黑白胡椒”系列，并针对城市白领推出了“汤大师”高端杯面，下半年陆续推出金汤、匠汤等新品。统一也先后推出了“都会小馆”、“相伴一城”和“满汉宴”三个新品牌，其中“满汉宴”定价29.9元。
财经作家吴晓波曾说，今天，我们把中国的产业经济转型称为“下半场改革”，而消费升级以及劳动力优势再造，无疑是其中最为核心的两大主题。从一包方便面里，我们分明看到了变革的残酷和曙光。
在这一丝丝曙光里，我们也一直在期待方便面产业的破局，期待大陆康师傅等企业的焕然新生，严守食安重拾辉煌。
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