麦当劳近日宣布,计划对美国和加拿大的8700多家门店投入60亿美元,进行一项持续到2020年的门店升级改造计划。
这项计划的具体内容包括:安装更多自动点单机;翻新餐厅内饰,将各地餐厅改造成更接近地区特色的用餐环境;未来在部分餐厅提供餐桌服务,店内McCafe饮品区的面积也会扩大;在餐厅和驾车取餐窗口安装数字菜单板,以更方便地调整菜单内容和产品价格;添加更多路边取餐点。
完成这些项目的价格不菲,不同地区所需的资金金额也不同。麦当劳预计将在德州投入8.4亿美元,占整体预算的比例最高;加州的改造成本为5.5亿美元,公司大本营伊利诺伊州的计划支出在4.1亿美元,密歇根州则要花掉4亿美元。
如果执行目前计划的过程中,行业创新速度加快,麦当劳可能会追加投资。
实际上,这家快餐连锁巨头改造计划中的许多项目都不新了,它们已被广泛地应用于一些休闲餐饮连锁店、甚至其竞争对手的门店中。
由此带来的危机感,促使麦当劳加快了自我革新的步伐。
上周,麦当劳还在芝加哥市中心开出了一家未来感十足的门店。装修风格采用了与苹果直营店类似的落地玻璃外窗和木制元素,自助点餐机、餐桌服务、移动订单、付费及送货等设备和服务一应俱全。餐厅屋顶有太阳能板,通过太阳能发电为餐厅供能,室内外还布置了70多棵树,营造出一种健康绿色的就餐环境。
麦当劳表示,大约有5000家门店需要进行堂食以及数字化订餐“未来体验(Experience of the Future)”方面的改造,到2020年几乎所有店铺的改造和升级都可以结束。
不过,至少在前期阶段,这些改变不会让麦当劳在竞争中领先,只能帮助它不被同行甩在身后。