很多人有这样的困扰：做饭不会，下楼吃太累，外卖失去新鲜口味……随着这个群体不断扩大，自热食品迅速走红。不开火不插电，一瓶冷水就能吃到热气腾腾的饭，成为更多人方便健康的食品选择。
在南街村鲜拌面推出自热“流汁牛肉拌面”之后，其自热的便捷方式，香辣的立体口感，收获了消费者的一众好评。近日，南街村“流汁牛肉拌面”系列再添新口味——自热“藤椒牛肉味”。
南街村自热面增强实力，再添新口味成员
南街村这款“自热流汁牛肉拌面”，在原有麻辣的基础上，补充了藤椒口味，麻香悠长。新鲜藤椒的清香麻辣，配合大块牛肉的香气，融合面饼的谷物浓香，汇成独特的口感。入口先辣，却有藤椒清香解腻；回味虽麻，却让人味蕾大开。
在肉块选择上，新品继承了“流汁牛肉拌面”大块牛肉的优点，真材实料看得见。精选上好牛腱子肉，通过川式卤煮，鲜香有嚼劲。大块牛肉，经过高温杀菌和真空包装，保留了牛肉的风味与营养。消费者也给予了充分肯定：“真有大块牛肉，很有诱惑力，不再是图片仅供参考了。”
创新选用新鲜藤椒，保留最佳麻香风味
“流汁牛肉拌面”作为南街村推出的高端系列产品，在口味配料上也十分考究。
麻辣味牛肉面精选渝味本土辣椒，搭配花椒和十几种草本香料，制成地道川味底料。而新品藤椒味牛肉面，则区别于当下藤椒味速食产品用干藤椒提炼风味的方式，选用新鲜藤椒。需要在很短的采摘期里，迅速采购原材料并进入冷库封存，在冷冻鲜藤椒的状态下提炼藤椒风味，其香气清新独特，麻味纯正绵长。同时，鲜藤椒含有丰富的铁质、维生素和人体所需的各种氨基酸，食之还有保护心脏、抗疲劳等保健作用。
在面饼加工上，南街村“自热流汁牛肉拌面”的面饼拒绝油炸，独创性的蒸煮工艺，使用保鲜湿面，最大限度的锁住营养，并保持面条爽滑筋道的绝佳口感。熟化的面饼，更适合自热食品使用，不用火不用电，10分钟就能吃到营养好面。
此款产品的自发热包也充分考虑到了部分消费者未按食用方法进行操作的状况，对于发热包做了延缓启动的技术处理，以免发热包启动太快对消费者造成不便。
南街村“老树新芽”，顺应消费升级需求
其实，在南街村自热面系列前，北京方便面、南德调料、南街村鲜拌面等经典产品已经占据很大的市场份额。“南街村”作为知名品牌，多次获得国家级、省市级荣誉称号，可以说是一代人的记忆。
面对销售渠道的变革，消费者需求也处在不断变化当中。而自热食品是近年来勃然兴起的品类，这两年的快速增长也表明了方便省事儿的“自热”食品正在释放巨大的市场空间。
南街村集团顺应市场变化升级的消费需求，创新升级产品和生产技术，进入自热食品市场。“流汁牛肉拌面”从麻辣味到新品藤椒味，为消费者提供了更多的口味选择。一瓶冷水自热的便捷方式，几分钟就可以享受热气腾腾的食物，既可以作都市快节奏生活的加餐，也可以作为旅游出行的配餐首选。
