海底捞一口气收购了两个餐饮品牌。
中国快速消费品网了解到9月4日，海底捞发布公告，称公司旗下全资附属公司四川新派已与姚云杰及朱安阳订立协议，有条件同意由四川新派本身或其指定的另一实体收购上海澍海80%的股权，代价为1.2亿元，剩余20%股权，由朱安阳持有。
上海澍海分别由姚云杰及朱安阳拥有60%及40%权益。根据协议，作为汉舍收购事项的先决条件，上海澍海将向上海缘澍收购上海缘澍所有经营性资产及餐厅，并将成为新控股公司承接所有汉舍业务。
根据公告，上海缘澍成立于2008年12月，在北京、上海及杭州设有9家以“汉舍中国菜”为品牌的中餐厅。大众点评显示，“汉舍中国菜”的客单价在150-180元之间，招牌菜为果木烤鸭。在重组前，何玺、徐敏、吴岚、王佳音及付滔，分别持有上海缘澍32%、30%、30%、5%及3%的股权。
汉舍重组预期将于2020年11月30日之前完成。在此之后，“汉舍中国菜”品牌旗下餐厅将由上海澍海经营，上海缘澍将不再从事任何餐饮或相关业务。
同日，海底捞全资子公司Haidilao Singapore还订立了收购HaoNoodle的相关协议。陈龙及朱蓉同意按总代价304万美元（约合人民币2075.96万元），向Haidilao Singapore出售80%的HN&T Holdings已发行及发行在外普通股。
HN&T Holdings是一家根据美国特拉华州法律正式注册成立并有效存续的公司，于HN&T重组后将成为HN&T LLC及HN LLC的唯一股东。而HN&T LLC及HN LLC 为于美国纽约州注册成立的有限责任公司，经营着“Hao Noodle”“Hao Noodle and Tea by Madam Zhus Kitchen”旗下在纽约的两家餐厅，提供轻食、饮料及酒水。
海底捞称，收购“汉舍中国菜”和“HanNoodles”，将加速其在中高端餐饮业的布局，对后者的收购，也有利于其吸取面馆和海外餐厅的运营经验。
实际上，这一举动也符合海底捞横向收购优质资源、推动公司整体业绩增长的策略。它在公告中也表示，将重点关注信誉良好、标准化程度高、管理完善且已建立供应链，海底捞集团可分享或补充其业务的餐饮企业。
今年上半年，除在中国大陆市场继续拓店外，海底捞也没有停止海外开店的步伐。在亚洲市场新开店12家，北美2家，大洋洲1家。截至2020年6月30日，海底捞海外门店总数为67家。
海底捞告诉界面新闻，公司将策略性地寻求收购优质资源，进一步丰富餐饮业务形态和顾客基础。
东吴证券在关于海底捞的一份研报中提及，这家火锅龙头企业正在通过外延并购、内生创业等方式扩宽赛道。
食品快消品网了解到海底捞秉着“赛马”理念，通过内部创业团队在北京、西安、成都、郑州等地试运营“十八汆”、“新秦派”、“捞派有面儿”、“佰麸私房面”等多个面馆品牌。
