康师傅卖掉5家饮品公司 但它何时才能有像样的新品

6月29日是国家商务部公示的一则跟康师傅有关的股权案的最后一天。文件显示，康师傅要把旗下5家公司卖给漳州伊莱福食品有限公司。这五家公司业务大都集中在生产和销售即饮茶饮料、果汁饮料、碳酸饮料和瓶装水。在康师傅的生产体系中占据边缘位置。

2016年财报显示，饮料是占康师傅总营收58%的主要业务。而2015年以来，康师傅饮品业务就处于持续下滑中。到2017年一季度，饮料业务的股东应占溢利为3691万元，同比下滑54.13%。

事实上，2011年之后，它一直依靠有口碑的老产品和人海战术的渠道优势赚钱。

今年第一季度，帮康师傅拿下了49.7%的市场份额还是那些你熟悉的产品。比如全新包装的冰红茶、冰绿茶、传世新饮系列的酸枣汁、冰糖雪梨、茶专家系列的茉莉茶、铁观音茶等等。而它们都是在2011年推出的。

中略资本创始合伙人高剑锋在接受《中国经营报》采访中指出，早年饮料市场就是水、茶饮料、果汁饮料，一直以来康师傅表现强势，其强项是茶饮料，但如今饮料产品多元化且细分化很明显，康师傅的老产品市场份额正在被蚕食，在靠产品驱动的饮料行业，康师傅还没有能顶得上的新品。

康师傅是最先一批提出渠道下沉的快消品公司。但光靠把便宜的饮料卖到农村绝不是长久之计。

对于业绩放缓的饮料公司来说，开源和节流同样重要。通过出售资产，可以帮助企业集中优势资源加快产品升级。

把一些经营不太好的饮料生产商卖给上游供应商看上去能起到开源节流的效果。伊莱福原本是康师傅的上游原料供应商。轻资产化是传统快消公司转型的一个步骤。可口可乐也在这么做。

去年11月，可口可乐把自己的中国瓶装厂生意卖给了中粮和太古，收了大约10亿美元。重组完成后，中粮和太古将分别拥有并运营18和17家装瓶厂。抛弃毛利率低的装瓶业务对于可口可乐来说，相当于清除不良资产。这么做也是为了减少碳酸饮料销量放缓带来的成本压力。

对康师傅来说，也意味着可以把钱集中起来研究适应健康新趋势的新饮品。毕竟，公开资料显示，从研发到上市一款饮料新品要花6000万到8000万元左右。而康师傅太需要能够超越过去经典的新产品了。