新希望乳业用品质牛奶闪耀G20斩获了各国首脑点赞，峰会刚刚结束的9月6日下午，新希望乳业在昆明举行了新闻发布会，正式宣布旗下的昆明雪兰牛奶有限责任公司（下文简称新希望雪兰）在历经近两年的严苛审核评估后，已成为我国首家通过“中国优质乳工程”巴氏奶验收的企业。这意味着，“中国优质乳工程”将在新希望乳业这个覆盖全国西南、华中、华东、华北的区域性乳企联队中率先普及。而新希望乳业凭借此次“雪兰标准”的顺利验收，将成为“中国优质乳工程”的标杆企业。
早在今年4月第四届中国好鲜奶·新鲜盛典上，新希望乳业就联手全国40多家知名乳企发起了“优质乳工程朋友圈”，致力于通过提升乳品质量，来提升民族奶业核心价值。而在福州9月4日举行的第五届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上，由中国奶业协会副会长王加启等专家组成的国家奶业创新团队再次强调了“中国优质乳工程”的重要意义。
新希望乳业，只做最“鲜”的
从专业角度来讲，只有糠氨酸指标小于12mg/100g的鲜奶才是优质乳。通俗一些的说，好的鲜奶杀菌温度低、时间短，生物活性物质保存得更完整。但市面上的常温奶在热处理中，不可避免会出现热伤害，活性物质大幅度减少。中国奶业协会乳品工业委员会副主任顾佳升曾经表示：“巴氏鲜奶用温和的手段、最大程度地降低对牛奶活性物质的伤害。而常温奶的超高温工艺破坏了牛奶中的许多营养成分。”
而近年来主打“鲜”战略的新希望乳业正在其全国区域型乳企联盟中大力推进巴氏鲜奶。早在今年春节后，新希望乳业旗下的雪兰优质乳已经进入市场进行了试销售，消费者反映颇佳。但是也有部分消费者感觉口感偏清淡，对此专家顾佳升表示，又浓又香的牛奶并非是最好的牛奶，这种品饮口感已经走入消费误区。充满活性物质的优质乳，糠氨酸指标很低，口感是清淡的，但有新鲜的奶香味。由此可见，新希望乳业的巴氏鲜奶正是严格符合优质乳标准的上好鲜奶。
民族乳企发力，破解双面困局
不过，巴氏鲜奶虽然具备种种优点，但是低温特质却对生产和供应链环节要求极高，生产成本大大高出常温奶。在这种前提下，以新希望乳业为代表的民族乳企之所以坚定不移地推动“中国优质乳工程”的进程，则是出于更为深刻的考虑。
目前，国内乳品正面临着国外液态奶的大举入侵，而面对市场上花样繁多的液态奶产品，消费者也经常陷入选奶误区。行业专家们分析认为，通过推行中国优质乳工程，有望同时解决消费信心低迷和产业链中利益分配失衡的乳业困局，让消费者喝上真正的好牛奶。
从消费者角度来看，未来优质乳工程将会要求每一盒乳制品包装上，都要明确标识原料奶的质量等级和加工参数。只要看到牛奶盒，消费者就能对质量状况和加工程度一目了然。这是提升国产乳制品消费信心的根本途径。
从行业优化来看，通过实施中国优质乳工程，乳品加工企业按照优质优价的原则购买优质原料奶，养殖者有能力增加投入生产优质原料奶。原料奶的质量等级、乳品加工与消费者直接联系在一起，这就解决整个产业链利益分配长期失衡的难题，也破解“杀牛倒奶”的困局。
领“鲜”前行，开启优质乳时代
作为国内发展巴氏鲜奶的领军企业，新希望乳业不仅拥有全国区域型乳企联盟的优势，更在十多年的发展中积累了丰富的生产资源和管理经验。以此为基础，新希望乳业的“鲜战略”正如火如荼的在全国推进，新希望雪兰正是其中的样板。
去年初，国家奶业创新团队在反复调研考察后，选定新希望雪兰签订了技术合作协议，并联合奶源、科研、生产、质检和营销等部门，组建了优质乳科研攻关小组。在优质乳专家的指导下，新希望雪兰从牧场源头开始，严控品质。在农业部、中国奶协的乳品质量检测中心的96批次的严格检测中，以及新希望乳品检测中心每天684批次的严格检测下，新希望雪兰的产品质量100%达到优质乳标准。
未来，高品质、富营养的优质乳将形成一个强大的磁场，成为民族乳业的核心竞争力，守卫中国消费者喝上安心优质乳。
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