得益乳业深耕四十年 术业有专攻

　　在山东得益乳业的产品阵营中，有一款名为“鲁韵”的特色酸奶很是吸引眼球，将山东的原味文化与乳品进行了完美融合，被誉为中国的首款文化酸奶。

　　作为齐鲁大地的乳品企业，得益乳业40多年来始终专注低温奶的研发，并打造出了完善的“得益冷链物流控制体系”，这种“术业有专攻”的工匠精神获得了业界的称赞。

　　四十年专业专注

　　低温奶

　　在业内，提起得益乳业，第一印象就是始终专注低温奶的研发。“40多年来，我们就做这一件事。”得益乳业董事长王培亮说。

    “在巴氏奶生产方面，我们应用国际领先的脱气工艺，将牛奶中多余的气体除去，保证牛奶的纯正口味。而酸奶最核心的是菌种，在菌种研究方面，我们与中国农业大学、荷兰皇家帝斯曼开展合作，共同开发研究、开发差异化菌种，已获得国家专利，未来还将应用到产品当中去。”王培亮表示，乳业的竞争是产品，而产品的核心就是技术。

    据悉，得益乳业已先后与法国农学院、意大利帕罗马大学共同建立省级企业技术中心，与全球食品行业最领先的荷兰食品谷、瓦赫宁根大学、丹麦哥本哈根大学、德国慕尼黑工业大学等专家院校建立了交流与合作关系，在科技创新水平上已可比肩国际。

    而在品质管控上，得益乳业建立了以HACCP为基础的质量管理体系，针对生产各环节建立质量关键控制点，梳理规范122个质量记录，每日对产品存在问题的最小单元进行分析，不断提升产品品质。

    得益已实现从产品的杀菌、灌装、储藏、装箱等各环节的分段隔离，灌装环境空气洁净度已达到10级标准，最大限度地保证了各环节的卫生要求。

　　国际级冷链物流

　　保障产品新鲜

　　目前，得益乳业的销售为商超、社区、连锁店、酒店、零售等渠道。“要保证低温奶的质量，就必须对冷链物流提出更高的要求。”王培亮表示，2℃—6℃是黄金储藏温度，为了严格执行这一标准，得益通过多年的积累与专注，打造出了完善的“得益冷链物流控制体系”，保障企业出产的每一滴牛奶的质量安全。

    据介绍，在生鲜乳运输方面，得益乳业将各个牧场分布在生产车间周围150 公里范围内，自有牧场采用在线冷却技术，原料奶挤奶过程实现瞬间冷却，杜绝微生物污染，保证新鲜。原料奶从牧场到车间不超过两小时，奶源物流100%自有，距离越近越新鲜，保障了原料奶的新鲜和营养。在产品储运方面，企业自建低温冷库，产品下线后直接进入冷库进行2℃—6℃储存，要求产品从出冷库到装车完毕控制在1.5—2个小时之内。企业自有2℃—6℃低温冷藏车100多辆，所有冷藏车均安装GPS监控系统，通过电子信息技术对物流车在运输过程中的产品温度、车辆速度、行驶路线等进行检测，自动调控冷藏温度，避免运输过程中人为操作，确保产品在运输过程中全程符合温度要求。在终端销售方面，得益乳业与海尔等签署战略合作协议，在市场推行低温乳制品冷柜，实现产品2℃—6℃恒温冷藏。目前已在山东17地市修建17个低温冷库，用于异地产品的保藏和分拣。

    正是这一国际级的物流，让每一款到消费者手中的得益产品都确保新鲜。

    记者在即将结束对得益乳业的参观时，一面警示墙出现在眼前，2008年的三聚氰胺事件依然历历在目。特意设立这面警示墙，不仅是提醒得益自身，或许也是在警醒整个产业。

    在洗心革面后，中国乳业已迎来新的发展机遇，振兴之路并不遥远，而包括得益人在内的中国乳业人也已经踏上新的征程。实习生  辛明  文/摄