随着中国逐渐迈入食品大健康的时代，越来越多的消费者希望通过优质的食品来提升生活质量，一些高端定位的乳制品品牌异军突起。简爱酸奶围绕高知家庭的产品需求，以极致纯净的独特定位迅速切入高端低温酸奶市场，取得了不俗的成绩。
目前，产品渗透入一二线城市的100多万家庭，上市5年间实现业绩的连续翻倍增长。在这些成绩的背后，不仅是简爱酸奶只做低温新鲜乳品、只做天然纯净产品和只做最创新的产品的坚持，更是源于创始团队“为我们的家人和孩子做一杯安心好奶”的初心。
源于初心专注产品，简爱融资4亿元布局上游供应链
“为家人和孩子做安心好奶”，但好酸奶要如何定义？简爱创始人夏海通和他的团队认为，生牛乳作为80%以上的原料，提供了酸奶的主要营养；而优质的益生菌则对肠道菌群有一定的调节作用，因此简爱认为好鲜奶和好菌是好酸奶的必要组成部分；至于其他的成分，简爱的理念是，尽量简化配方。最终，他们确定了好酸奶的标准：100%好鲜奶+优质益生菌+极简配方。真材实料，简单配方，回归酸奶最初的营养与风味，这样的酸奶才是能够给自己最爱的人安心饮用的好酸奶，而这也是“简爱”酸奶品牌名称的由来。
2014年11月，夏海通和4位伙伴共同创立了朴诚乳业，决定把“给自己家人和孩子做一杯安心好奶”作为产品的设计原则，打造出了一款高端低温酸奶品牌“简爱”。从第一杯简爱酸奶诞生起，简爱配方标准就是：生牛乳、糖、乳酸菌，其他没了。
实际上，不仅仅是好的原料和配方，好酸奶的诞生还受到很多因素的影响。一杯酸奶从牧场到餐桌，其背后有很长的产业链和完整的生态圈。作为一个特殊行业，乳业的产业链长，涉及种植业、畜牧业、工业和服务业等多个环节，从牧场养殖到乳制品生产、再到冷链运输、销售配送……每个环节都非常关键。可以说，没有严格的供应链管理系统就无法保证乳品的质量安全和产品品质。
自创立以来，朴诚乳业就致力于打造从原奶到零售终端全链条的服务能力，并于2019年布局上游供应链，打造产业链工厂+牧场一体化模式。近日，朴诚乳业宣布已经完成A轮融资，由经纬中国领投，黑蚁资本、麦星投资、中信农业基金跟投，融资金额4亿元。朴诚乳业表示，资金将重点用于上端供应链包括工厂和牧场的搭建，商业版图也将从高端酸奶品类拓展至高端鲜奶、低温甜点等多个品类。
对于此次注资的原因，投资方表示，一是看好乳业发展，尤其是低温乳制品，虽然常温奶能在市场上占到70%，但低温乳制品的增速更快。二是看好简爱团队，他们更关注产品本身，打造符合消费者需求而不是迎合消费者的产品，能在一个品类里引领创新。此外，还看中了简爱本身的产品力以及长期发展，因此愿意注资建厂，和简爱一起布局上游供应链。
丰宁新工厂开工建设 打造产业链工厂+牧场一体化模式
作为一家年轻的创业公司，朴诚乳业坦言在创业初期，公司由于没有雄厚的资金支持而选择了代工模式，但从简爱创立之初，简爱酸奶的每个产品均为自主研发、自主配方；每一批原辅料均为自主采购，包括奶源、菌种、果酱、白砂糖等原材料；包装瓶、包装袋等辅料；生产工艺技术也均为自主研究确定的。此外，朴诚乳业与3家优质代工厂深度合作，拥有13条自有生产线，5年中累计投资超4亿元。在各生产环节上，朴诚乳业拥有自己独立的质量部、奶源部、生产部等共280余名员工，拥有自有的质量管理体系、奶源管理体系、生产加工流程管理体系，将生产的每一个环节牢牢抓在自己手里。
如今，朴诚乳业全新自有工厂的建设已经提上了日程。2019年10月14日，新工厂——丰宁工厂如期举行了奠基仪式。朴诚乳业透露，目前丰宁工厂现场正在进行土方回填工作，生产设备也正在同步制作中，预计2021年1月正式投入生产。
丰宁工厂坐落于河北省承德市丰宁县，地理纬度为北纬41度，位于全球黄金奶源带。占地面积85亩（56669.5平方米），总投资4亿元，据朴诚乳业生产总监介绍，丰宁工厂将来自美国、法国、意大利等国家的先进生产设备集成为朴诚产品定制化工艺系统，前处理采用了美国进口SPX最先进的生产工艺，全面打造简爱特有的工艺技术。“建成后丰宁工厂将拥有11条生产线，日处理牛奶能力500吨，产品会覆盖北区11个省，5个多亿人口，年产值28个亿”。
丰宁工厂3D模型图
朴诚乳业认为“好奶是养出来的”，因此对牧场的规划也是重中之重。朴诚乳业计划在丰宁工厂周围200公里范围建立自有工厂+控股参股牧场一体化的发展模式，牧场会采用“以质论价”的价格体系，保障牧场长期稳定的收益，鼓励奶农提供持续稳定的高标准奶源；同时，还与国内外顶尖的养牛专家团队合作，建立专属朴诚乳业奶源标准的牧业管理技术体系，将奶源质量提高至新的台阶。
夏海通说：“乳业是一个良心行业，之前我每天思考的是如何让中国人喝上酸奶，今后思考更多的是如何让中国家庭喝上真正的好酸奶”。正是源于这样的初心，简爱酸奶上市至今不断追求卓越，只为将一杯好酸奶送到更多消费者的餐桌。（王忻）
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