食品乳制品网了解到近年来，榆阳区在大力发展以羊子、生猪、肉牛为代表的畜牧业主导产业的同时，不断引进“黑毛土猪”、“林下养兔”、“土坑养蝎”、牦牛、梅花鹿等“土字号”特色养殖。南郊农场的鲜奶多年来在榆林市场上有良好的口碑，为落实市委市政府下达的禁养区搬迁政策，我区对南郊农场奶牛场部分资产面向社会进行公开竞价处理，最终由古塔镇黄家圪崂村村民张平通过竞拍成功购买，并在古塔镇新建了奶牛养殖场。近日，奶牛养殖场正式投入运营，张平也转型当了“牛倌”，卖起了鲜奶。
“这些奶牛原来是在南郊农场奶牛场饲养，今年春天南郊农场开始拍卖，我参与了竞拍，最终买了四百多头，购买后我联系了相关部门，根据当地情况和村委会商量从七月份开始建厂，截至上个月月底基本建成，这些牛也陆续搬进了新家。”榆林丰厚源乳业有限公司负责人张平说。
快消食品行业网了解到新建成的奶牛养殖场占地70亩，共有奶牛480多头。标准化的牛棚、牛舍、青贮窑、精料库等一应俱全。挤奶厅内的设备都是从色列进口来的，可以同时进行40头奶牛的挤奶工作，所有的清洗、挤奶、消毒、装罐整个环节实现了全自动化，这里每天将会为城区供应5吨左右的鲜奶。目前，张平的奶牛养殖场已经成为榆林中心城区鲜奶供应主要基地。为了保证鲜牛奶的品质，张平在奶牛的养殖环节中，仍然坚持南郊农场原来的养殖模式和饲料配方，还购买了专门的冷藏冷却设备，确保为城区居民供应绿色、放心、健康的鲜奶。
“下一步，根据市场的需求，我们初步计划为中心城区每天供应10吨鲜奶。如果古塔镇在城里居住的建档立卡贫困户，有意愿代理我们的鲜奶，我们将全力以赴为他们提供就业岗位，增加他们的收入。”张平说
