消费者更关注健康，逐渐养成饮奶习惯，为各大乳制品企业带来利好，各大乳企经营稳健。国产奶业企业之间市场竞争依然激烈，市场份额有集中趋势。企业2020年三季度业绩报告显示，部分龙头企业营收逆势上涨。其中，伊利前三季度实现营业收入737.7亿元，同比增长7.42%；光明乳业前三季度营业收入为187.25亿元，同比增长9.26%。更加细分的消费数据也印证了这个结论，凯度数据显示，作为液态乳品的领导厂商，伊利集团在多项消费指标上的领先地位日益明显。乳品网了解到截至2020年11月6日，伊利集团液态乳品在渗透率、购买频次、购物篮金额以及购买品类个数等方面较其他品牌保持领先优势。伊利购物篮金额指标为47.5元/次、购买品类个数指标为2.3个，均高于总体42.7元/次和1.6个的水平。
液态乳品消费渠道结构发生变化。乳品网了解到液态乳品在大卖场渠道增长不佳，但大卖场仍是份额最高的渠道；液态乳品在小超市、网购以及新零售等渠道增长较快。截至2020年11月6日，大卖场销售额占比为22.9%，销售额同比增速为-8.6%。与此同时，小超市、网购以及新零售渠道的销售额占比逐年提升，其同比销售额增速分别为9.1%、64.3%和97.5%。此外，受疫情影响，福利礼赠渠道销售额增速下滑明显，截至2020年11月6日，福利礼赠渠道销售额占比为14.2%，较2019年17.6%的水平有明显下降，礼赠渠道的销售额同比增长率为-19.9%。从液态乳品主要渠道渗透率看，大卖场、大超市和食杂店渗透率有所下降，渗透率分别为55.6%、60.3%和24.8%；而小超市、便利店和网购渗透率有所上升，渗透率分别为49.3%、25.1%和37.3%。
常温乳品在大卖场、大超市以及福利礼赠渠道的销售额占比有所下滑,网购和新零售等渠道增速有所提升。快速消费品网了解到截至2020年11月6日，大卖场和大超市销售额占比分别为21.6%和20.6%，是常温乳品销售额中占比最大的两大渠道，近3年其销售额占比处于不断下降的态势，销售额增速分别为-5.2%和-1.5%。受疫情影响，常温乳品福利礼赠渠道销售额增速下降，为-20.7%。与此同时，常温乳品在新零售和网购渠道的销售额增速较快，分别为133.3%和61.1%。从常温乳品主要渠道渗透率看，大卖场、大超市和食杂店渗透率有所下降，渗透率分别为47.4%、51.5%和20.8%；而小超市、便利店和网购渗透率有所上升，渗透率分别为41.9%、18.6%和32.9%。
乳品行业专家分析称低温乳品销售额在大卖场、大超市以及福利礼赠渠道下滑明显，但大卖场和大超市仍然具有较高的份额。截至2020年11月6日，低温乳品在大卖场销售额占比为27.2%，在所有渠道中销售额占比最大，然而近3年来，大卖场销售额占比处于不断萎缩的状态，销售额同比增速为-16.1%。网购渠道和新零售渠道增长较好，截至2020年11月6日，其销售额同比增速分别为78.5%和78.9%。与常温乳品相比，低温乳品在新零售渠道增速较慢，在网购渠道增速较快。从低温乳品主要渠道渗透率看，大卖场、大超市和食杂店渗透率有所下降，渗透率分别为41.8%、42.6%和12.3%；而小超市、便利店和网购渗透率有所上升，渗透率分别为31.9%、14.8%和16.5%。
