青海出台小餐饮备案和监督管理办法

9月1日起，《青海省小餐饮备案和监督管理办法》（以下简称《办法》）实施。自此，“小餐桌（午托班）”纳入小餐饮范围内，全省小餐饮监管有法可依。

  《办法》共4章27条，分别按照目的意义、适用范围及概念、政府职责、部门职责、鼓励经营、行业职责、备案管理、监督管理等条线，对小餐饮食品安全作出相应规定，进一步简政放权、创新政府管理方式，释放市场主体活力、便民利民。

  据了解，《办法》所指的小餐饮，是指经营场所固定且经营面积50平方米以下（含50平方米），经营品种风险较低、从业人员较少的小餐馆、小吃店、小饮品店、小餐桌（午托班）等餐饮服务提供者。需强调的是“小餐桌（午托班）”已纳入小餐饮范围内。

  在推进小餐饮备案和监督管理工作方面，《办法》规定，小餐饮经营者要有健康证；小餐饮从事网络餐饮服务经营，第三方平台要认真审核小餐饮的入网资质，取得小餐饮备案卡，具有实体经营门店的，方可依法从事网络餐饮服务经营；小餐桌（午托班）备案时，经营场所不得设在地下室和半地下室，就餐场所面积应在50平方米以下（就餐场所面积超过50平方米的，应办理食品经营许可证）；备案后，要认真落实食品留样制度。

  有关人士介绍说，《办法》具有三个特点：体现了及时性，申请人提交完整资料后当场给予备案并发放青海省小餐饮备案卡；具有便民性，作为小餐桌（午托班）的监管依据，消除了很多家庭的后顾之忧，解决了部分小餐饮无法办理食品经营许可证的实际问题，小餐饮备案不收取任何费用；强化了监管，将小餐饮纳入监管范围，在备案后的10个工作日内，对小餐饮开展首次监督检查，检查结果在食品安全信息公示栏中予以公示。