除了后厨之外，在夜市方面的管理上，岛城计划强化监督管理。各区(市)对本辖区早夜市进行全面的清理整顿，严格限定经营区域和时间，坚决取缔非法早夜市。市场主办者应当依法办理相关手续，加强入市业户管理，严禁未备案业户入市交易。严格限定生产经营品种，禁止现场制售食品、猪牛羊肉等生鲜肉制品、活禽入市经营等风险高危行为。落实每日快检制度，凡快检不合格的农产品，立即停止销售，监督销毁。

　　记者看到，在处罚上，市食药监局计划在今年年底前探索推行市场质量保证金制度。探索通过行业自律组织，在自愿基础上交纳市场质量保证金。实行依申请“先行退付”和“假一赔十”制度，对市场主办者未履行快检义务、允许未检测或检测不合格农产品入市经营等行为，依照相关协议，扣减相应保证金。

　　基本药物和风险药品年内可追溯

　　除了食品之外，在药品和医疗器械监管上，有关部门计划加快药品GMP、GSP实施进程，清理整顿一批不达标药品生产经营企业。按照计划，今年年底，全市在产药品生产企业50%完成新版GMP认证，药品经营企业50% 完成新版GSP认证。到2015年，全市在产药品生产企业100%完成新版《药品生产质量管理规范》(GMP)认证，药品经营企业100%完成新版《药品经营质量管理规范》(GSP)认证。推进医疗器械质量管理规范实施，组织开展高风险企业和品种专项检查。落实基本药物和特殊药品、含麻黄碱复方制剂实施全程电子监管的各项措施，提高电子监管实效，年内实现基本药物和高风险药品医疗器械的全品种全程可追溯。

　　市食药监局计划，利用三年的时间，基本建立起与青岛市经济社会发展水平相适应，预防为主、全程覆盖、权责明晰、协同高效、保障有力的食品药品监管体制机制;治理整顿工作取得明显成效，违法犯罪行为得到根本遏制，突出问题得到有效解决，食品药品安全总体水平和人民群众消费安全感满意度大幅提升，安全形势实现根本性好转，成为全国食品药品消费最安全、最放心的地区之一。