“怎么没有明虾了?”前天,家住城北的金阿姨到超市水产区买虾,怎么也找不到明虾。店员对她摆摆手说道:“现在顾客都点名要吃沼虾,所以明虾进得少,一下子就卖完啦。”

　　昨天傍晚,记者到万寿亭农贸市场转了一圈,水产区的生意实在不错,连着一排五六家摊位上摆着一盒盒活虾,沼虾、明虾、对虾,还有河虾等,品种不少。“明虾便宜卖了,20元一斤。”老板站在一旁吆喝,他说自己卖虾四年多,发现如今爱吃沼虾的人的确越来越多,“从价格上也能看出点苗头啊,现在沼虾基本上每斤28元起,这可是个头特别大的明虾价位了。”

　　而在古荡农贸市场,沼虾价格还要“跳一跳”。“小个头的都要33元/斤,卖相好的最贵都到58元/斤,赶上最贵的河虾价格了。”农贸市场管理员老赵翻着记价簿。

　　老赵最爱吃明虾,他称之为半海品,味道鲜,老底子杭州人都爱这口味。可不知道从什么时候起,市场里的沼虾更俏了,他反倒成了小众人群。“我还专门问了市场的虾老板原因。他说,别看沼虾肉不如明虾鲜,但胜在肉头厚,小朋友或者年轻人都喜欢,仔细观察就会发现喜欢吃小龙虾的人也都爱吃沼虾,错不了。”

　　而且沼虾的虾头多数有膏黄,性价比还是比较高的,在虾老板印象中,2010年以后,沼虾的价格就慢慢反超明虾了。

　　“当然,这和现在虾场养殖技术也有关系。明虾基本上能做到一年四季都能供应了,北至大连潍坊,南至南海地区,中间还有东海海域与长江交汇处。而沼虾相对来说比较怕冷,因此只有夏季才有,7月份时沼虾刚上市,这时价格也就冲高了。”一位养殖户介绍,差不多到10月中旬沼虾就该落市了,而那时价格估计会回落到每斤二十元以内。

　　昨天,一位专门来买沼虾的阿姨表示,明虾和沼虾虾背上的“泥筋”不太一样,沼虾要干净多了。