中央发出厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召，让定位大众消费的老字号企业越发红火。离春节还有近两个月的时间，不少京城百姓已经纷纷出手开始预订老字号名店的雅间。记者走访鸿宾楼、曲园酒楼、同和居等众多老字号名店发现，这些老字号名店年夜饭的雅间已经订出了七八成，抢手程度超过往年。

　　京城百姓对老字号情有独钟，不少顾客在吃完“蛇年”年夜饭之后，就干脆跨年度订下了“马年”年夜饭。“得有三四成雅间都是跨年度预订”，烤肉宛韩经理告诉记者，每年都这样，大概持续近10年了。而这种情况不仅仅发生在烤肉宛这一家老字号，鸿宾楼、烤肉季、砂锅居、同春园、同和居、峨嵋酒家、又一顺、老西安饭庄等老字号名店多年来都接到了这样的订单。

　　年夜饭雅间预订火爆，元旦的预订率也是超过往年。烤肉季、又一顺、曲园酒楼、峨嵋酒家、老西安饭庄、同和居、同春园等元旦的雅间也订出了八成多。

　　记者了解到，元旦的雅间虽然没有实现“跨年度预订”，但是预订的时间也是提前到国庆之前。“元旦的雅间在9月中旬就差不多订出一半了。”砂锅居杨经理告诉记者，“年年如此，像年夜饭雅间的预订估计到12月底就订得差不多了。”（记者胡笑红）