日前，全国人大代表，国家级白酒评酒委员、洋河股份技术中心副主任李薇接受了“2020两会议食厅”云采访针对特殊时期食品行业机遇与挑战、创新发展营养健康食品、白酒产区标准建设等内容发表了看法。
特殊时期 企业要学会快速变化 中国市场不仅有着极大的“广度”，更有着很高的“深度”。在李薇看来，企业唯有快速适应市场的变化，找准市场的“深度”，快速调整企业的战略，才有可能在每一次的机遇和挑战中，获得前者的垂青。
她表示，一方面，企业对内必须保持防疫的常态化运行，严防死守，落实好责任，确保生产的正常运营。另一方面，对消费者企业也要把握好新的消费需求转变，食品企业在追逐消费升级的同时，也应该对消费的下沉做出积极的反馈，打造更多样化的产品，来满足消费者的需求。
作为应对市场变化的重要方式，不断的创新是重要选择之一。李薇表示，创新营养健康食品不单单是一个部门的事情，或一个企业的事情，它应该有着更全局的考虑，尤其对于处于产业链核心的企业来讲。以身处的白酒行业为例，就是要不断通过创新研发，去更满足当代消费者对“低度”、“健康”白酒的追求。
应对新兴电商带货渠道加强监管
受疫情影响，网购热度持续提升，各类“买他 买他”的带货方式也在频繁出场。
在李薇看来，在中国，有着更多可支配收入的年轻消费者是消费能力最强的群体。但是，年轻消费者的最大特点就是冲动消费，而网络购物和移动支付的发展，又极大缩短了冲动到行动的距离。因此，电子商务的发展即给人们带来了很大的便利，同时也造成了非理性消费的加剧。非理性消费行为的加剧，尤其是伪劣产品借直播等新兴渠道大肆横行，势必会对整个市场的生态健康发展形成一定的冲击，尤其我国的非理性消费人群还是消费能力最强的主流消费人群。
在她看来，目前我国相关直播带货的法律法规还处于薄弱状态，相关制度和规范不完善，现阶段仍以平台自律为主。这就要求我们政府必须尽快加大对电子商务，尤其是新兴带货渠道的监管。一方面要加大对生产属地的工商监管，从源头打掉非法产品的输出，为市场的健康发展肃清毒瘤；另一方面，要尽快出台对带货平台和带货主播的相关监管制度，形成责任追溯机制，对于售卖劣质产品的每一个环节，都要承担相应的法律责任。
建议设立白酒优质产区建设标准
对于自身所处的白酒行业，今年两会期间，李薇还建议，设立中国白酒优质产区建设标准。引导中国优质白酒产区形成合力，打造飘香世界的中国名片，并且引导中国白酒产区形成合力，通过行业标准协同方式，在国际市场上形成明确认知。
她表示，中国白酒百花齐放，品类多样，这对国际消费者来说，难以形成统一而明确的认知，成为中国白酒进入世界烈酒市场的壁垒。而产区表达，则是世界美酒的通用语言，要引导中国白酒产区形成合力，加强产区文化的挖掘与输出。
在她看来，产区建设将成为推动中国白酒产业实现高质量发展，推动中国白酒走向世界的重要力量。但是，目前我国白酒产区建设还存在“小而散”、缺乏系统理念、缺乏统一标准、产区文化挖掘不深入等问题。
李薇建议，政府、行业协会以及名酒企业三方形成合力，围绕产区准入标准、产区产品标准、产区等级标准、文化检验标准等方面，共同推进中国白酒优质产区标准体系的设立。
