两包376克的猪肉植物肉混合腊肠，5.5折后售价49元，20分钟内销量超过1万份——这是最近一次罗永浩直播中，金字火腿人造肉系列新品“金字植物腊肠”的成绩。
而进入更多网红直播间，也是金字火腿的目标。
5月中旬，金字火腿接连两天发布投资者关系活动记录表，表示会继续将“网红经济”和植物肉作为未来业务重点，并再次强调了公司对直播风口的关注。
在新零售布局战略上，金字火腿称将开拓网红直播、生鲜电商、内容电商和社交电商，以直播渠道为重点，扩大与头部直播机构及网红的合作，挖掘有潜力的腰部主播，并培养自己的主播。
实际上，与罗永浩的此次合作，也并非是金字火腿首次试水直播间。今年1月，金字火腿也曾在李佳琦直播间卖出10万多包金字麻辣香肠，5分钟内销售额逾300万元。直播结束后的次日，金字火腿的股价涨停板，此后的两个交易日内公司市值拉升7亿元。
根据财报，受惠于包括发展社交电商等线上渠道，金字火腿2019年线上销售额同期上涨44.24%至7559.46万元，带动公司全年实现净利润3364.6万元，扭转了上年亏损842.99万元的颓势。到2020年第一季度，金字火腿实现营收1.91亿元，同比增长103.34%；净利润实现增长53.34%至4888.5万元，大幅超过2019年全年净利润。在季度报中，公司将业绩增长归功于线上销售大幅增长。
由此也就不难理解金字火腿强调发展线上渠道的原因所在。
值得注意的是，金字火腿与网红直播合作曾引来深交所中小板关注函，要求金字火腿补充说明，公司与淘宝主播及其他主播的合作模式、合作内容，并向中小板公司管理部提供与其常年合作的证明性材料；说明公司与主播合作对经营的影响，以及公司在互动平台披露该信息的目的。
在植物肉方面，尽管金字火腿一再强调植物肉为公司未来业务的重点，但从实际销售额来看，植物肉为其带来的收益有限。
金字火腿目前已上线三款植物肉相关产品，但在天猫旗舰店中来看只有一款“牛肉味未来肉排”，且月销量仅为121件，评论区对产品的口感颇有质疑声音。京东金字火腿旗舰店中植物肉腊肠不显示具体销售额、但仅有两条评论。金字火腿2019年财报中，也并未透露任何与植物肉相关的销售数据。
2019年10月14日，金字火腿发布公告称已获得植物肉生产许可证，并与美国科研公司杜邦在中国全资公司合作研发出了人造肉产品，其在6个交易日内收获5个涨停板，市值短时间内飙升23亿。
与资本市场的狂热截然不同，金字火腿的实际产品上架后，118元4片的人造肉在淘宝旗舰店4天仅售出12份。
站在植物肉和网红经济两大风口上，金字火腿最终是否能“名利双收”，依然要靠产品说话。
金字火腿预计，今年上半年净利润为6300万元至8500万元，增长幅度为60.61%至116.69%。
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