如何才能挽救因为健康原因正在被消费者抛弃的啤酒？

欧美消费者正在抛弃啤酒，选择更健康的饮料。

咨询公司Mintel今年1月的报告显示，2015年英国喝啤酒的英国人已经不到一半，窖藏啤酒销量与2010年相比下跌了8%。

但与此同时，碳酸饮料的销量却在上升，2016年其在英国市场的销售额预计将比2015年上升1.8%。

Mintel分析师Forsyth称：“人们对健康的关注将对软饮料市场有利。虽然软饮料市场里一些糖分很高的产品确实不健康，但一些健康饮品，比如水、碳酸饮料、冷压果汁等产品销量已经开始增长。”

面对欧美啤酒市场的颓势，啤酒厂商开始转向新兴市场。在刚刚定锤的啤酒行业最大并购案中，百威英博收购了全球第二大啤酒厂SAB Miller公司。后者以深耕非洲、拉美等新兴市场著称，因此百威此举也被认为是在积极开拓新兴市场。

然而，新兴市场上也有越来越多的消费者开始关注健康概念。

尼尔森中国区CEO范奕瑾认为，当今中国消费者一个主流趋势就是选择具有健康概念的产品。她说：“如今的消费者比以往任何时候都更加关注身体健康。新兴的中产阶级是推动这一趋势的主力军。这些消费者都是经常加班的白领，拼业绩之余，他们更希望拥有健康的生活方式。”

尼尔森对中国饮料市场的监测数据也显示，功能性饮料和果汁是目前增长最快的饮料品类。

为了适应新的健康消费趋势，啤酒巨头们不得不考虑调整产品组合。

全球啤酒业老大百威英博公司曾宣布，到2025年底，计划将无醇或低醇啤酒的产量占比从2014年的9%提高到22%。嘉士伯公司也在进行类似的变革。嘉士伯无醇啤酒部门市场总监Julian Marsili此前在接受采访时表示：“在各个场合，人们消费的酒精越来越少，但他们同时又想保持一种成人的社交场合氛围，毕竟人们不希望用可口可乐或是水来干杯。因此我们推出了新的啤酒，装在瓶子里的、有泡沫的、看起来带有成人气质的无醇啤酒。”

在百威英博和SAB Miller公司的世纪大并购后，外界猜测原第三大啤酒厂商喜力公司也将寻求并购。分析师Forsyth对此评价道：“喜力有可能选择另一家啤酒厂商，但在现有状况下，选择一家软饮料公司也说不定。”