近日，永辉超市针对酒类项目一口气在成都、重庆、北京、福州四地开设了四家咏悦汇旗舰店。据悉，这四家店采取“店中店”模式，均开设在永辉超市内部。此举被外界认为是永辉超市大举进军酒类新零售的标志，或将搅动酒类市场格局。
中国商报记者了解到，早在2011年，永辉超市就推出了咏悦汇项目。该项目以葡萄酒为核心，定位是高端红酒电子商务平台。直到去年底，永辉超市才提出将这个酒类项目单独孵化，定位从单纯的红酒销售拓展为全酒类销售，渠道也从单子商务转变为全渠道销售。截至目前，消费者可以在永辉生活App、永辉生活小程序、京东到家、饿了么等第三方到家服务电商下单，享受三公里内配送到家服务。
事实上，永辉超市进军酒类新零售也与酒类销售大环境有关。当下，酒类销售传统渠道动力不足，老式烟酒店难以俘获高端用户，业内普遍认为线下体验馆结合线上多渠道销售是必然的转变，打造小而精“俱乐部”式的酒类社交圈也是锁定客群的重要方式。此外，酒类零售行业市场集中度非常低，几乎没有占绝对优势的酒类销售品牌出现，新酒类零售品牌的发展空间很广阔。目前市场较为知名的酒类零售品牌有酒仙网和阿里巴巴旗下的1919，永辉超市此次入局或许将搅动酒类市场格局。
“酒类是高单价、高维度、高附加值的品类，酒类属性决定了酒类消费对场景、体验和服务有着更高的要求。”永辉酒类项目总监王文羚认为，如何打动新生代消费者向来是新零售行业的重要议题，产品品质与服务体验是商家应该考虑的重要因素。截至目前，咏悦汇已经与宾三得利、爱丁顿等多个品牌公司及全国总代理联手，共同打造永辉酒类产品矩阵体系。此外，咏悦汇项目还通过与海外优质酒厂定制系列产品，孵化出雷蒙、佩兰德、瓦朗男爵等酒类自有品牌。
据悉，本次开设的咏悦汇旗舰店设置了专门的酒文化品鉴、体验专区，来提升消费者的购物体验。从营销手段来看，咏悦汇主要通过社交营销、知识营销以及酒类百科平台等进行传播，专门打造了酒百科线上系统，目前第一阶段仅服务于内部员工、合作厂商和服务商，目的是提高酒类从业人员的专业性。此外，酒百科线上平台今后还将推出针对消费者的“选酒-品酒-配酒”的环节。“未来，咏悦汇不仅会为消费者带来保真直供的全球名酒，还将提供个性化的大牌酒类定制需求。”王文羚说。
