2021年上半年华润啤酒净利润为42.91亿元，同比增长106%。其盈利增幅主要来自于出让地块的收益，其中，出售土地获得的收益达17.55亿元，占到净利润的40%左右。扣除其他收入及收益，华润啤酒今年上半年净利润为16.48亿元，相比去年同期15.25亿元，同比增长8%。
啤酒行业内人士分析称，华润啤酒的高端产品在一二线城市认可度以及消费量并不高，并且该品牌此前主要以5元或以下的中低端产品为主，这样的现象也已经深入消费者深层观念这对于华润啤酒而言，“产品低端”这一市场固有印象，是威胁其高端崛起的关键因素之一。
变味的“高端化”
急于扭转“产品低端”这一市场固有印象的华润啤酒在今年推出了多个新品牌，包括超高端产品“醴”、高端产品“黑狮果啤”等。其中定价999元/盒(2瓶)超高端系列啤酒“醴”引发了巨大关注。华润雪花啤酒CEO侯孝海表示，“醴”在啤酒行业没有对标的产品，但“醴”与茅台同桌一点都不违和。
不过这款产品却遭遇了评论和销量的“双重翻车”，不少消费者质疑“醴”是在收割“智商税”。在市场层面，“醴”的销售也十分冷清，基本是一款有价无市的产品。
快消品网了解到，在雪花京东官方旗舰店，该款产品的评论为32条，天猫旗舰店的评价条数为114条，评论区很大比重都在吐槽质量一般，“物流还有酒质都非常有限，不值这个价，跟普通雪花差不多”。
侯孝海曾表示，“醴”的身上肩负着重要使命，能够突破中国啤酒行业高端化的天花板，突破“啤酒起源于西方”这一固有印象。对此业内人士分析认为，突然间同一个品牌的啤酒价格从一瓶几块钱上升到几百块，这样的跨度未免太大。有酒水行业从业人员指出，这款产品即缺少高端品牌背书，也没有历史文化，国际获奖等噱头，其鼓吹的稀缺性也只是源自产量控制，而非真正的产品稀缺性。
“如果雪花随手包装一款五百元的产品，然后市场就顺理成章地接受了，那市场上几百块的啤酒、两三千块的白酒早就满天飞了。”业内人士指出，这款酒最终的结果，要么是降价，逐渐中高端化、中端化，要么成为一款有价无市的企业形象酒，用来作为拉高雪花品牌的形象产品和内部礼品，为雪花做其他中高端产品打基础。
关厂裁员“后遗症”
华润啤酒首席执行官侯孝海上任起来，启动大规模多靠关厂及人员优化增加盈利，如今这种“铁腕手段”后遗症仍在。尽管2021年上半年员工字数没有出现变化，华润雪花的关厂裁员“后遗症”依然还在，华润啤酒在财报中披露，2021年上半年，相关的员工补偿及安置费用则较去年同期增加人民币 1400万元。
图源华润啤酒财报
数据显示，华润啤酒的聘用员工数量从2018年上半年末4.7万人，下降到了2019年上半年末3.5万人，减少了1.2万人。2020年上半年末，这个数字下降到2.8万人，减少了7000人左右。截止2021年上半年末，华润啤酒聘用约2.8万人，其中超过99%在中国内地雇佣，其余的主要驻守中国香港。
这也意味着，自2018年以来华润啤酒员工数量员工人数减少近2万人。这一系列“铁腕政策”也为侯孝海赢得了“关厂达人”的称号，也由此也引发了不少争议以及相关诉讼。据天眼查显示，华润雪花啤酒(中国)有限公司诉讼案件中，劳动争议13起。而华润雪花啤酒(长春)有限公司的劳动争议案件达603起，占其所有纠纷的9成以上，剩余为经济补偿金纠纷、追索劳动报酬等纠纷。
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