根据相关数据显示，2013年，我国啤酒产量达到行业高点，大约为5062万千升，至今未被突破。而啤酒企业在产量上升到达天花板之际，想要实现利润的增长，就要要走出供给侧改革，从低利润到高利润，从中低端市场走向高端市场，基于对市场趋势的深刻洞察,华润雪花啤酒积极求变创新,发力高端市场，取得了显著成效。
在疫情严重冲击户外消费渠道的2020年，作为中国销量最大的啤酒商，华润啤酒依然交出了一份盈利大增近60%的成绩单。华润啤酒3月22日发布的财报显示，受到疫情对整体啤酒市场容量的影响，2020年度实现综合营业额为314.48亿元人民币，按年减少5.2%；股东应占综合溢利上升59.6%至人民币20.94亿元，未计利息及税项前盈利上升42.3%至人民币30.79亿元。
在随后举行的业绩会上，华润啤酒CEO侯孝海评价称，去年是雪花啤酒决战高端极其关键的一年，整体表现超出预期。他还透露，从今年前两个月情况来看，公司对今年旺季夏天的到来充满了憧憬和希望，“非常有信心能取得较好的增长”。
财报显示，华润啤酒去年次高档及以上啤酒销量达146万千升，较2019年增长11.1%，产品结构进一步提升，同时带动平均销售价格上升。但其也在更多区域推行不含瓶销售，综合各种因素，整体平均销售价格较2019年下降2.4%。“如果是看公司的业务的增长和业务的内在的变化的话，我认为我们对自己的打分可以是120分。”侯孝海说。
而对于今年华润啤酒有哪些方面的重点工作，侯孝海表示，决战高端以及在次高端和以上争取更高增长和更大的份额，依然是公司聚焦的重点。
具体来看，首先是促进勇闯天涯superX、雪花纯生和喜力啤酒等重要大品类的快速发展和增长，其次是在中国高端的区域市场，比如华南、华东、北上广等城市，尽快促进产品在高端市场份额的提升。最后，华润啤酒今年将开始探索多元化品类，包括果味饮料、果啤、苏打酒等新品类，以满足更多年轻化、个性化、多样化的消费需求。据了解，华润啤酒推出了一款黑狮玫瑰红啤酒。
侯孝海表示，2025年决战高端的目标建立在能够实现雪花啤酒高端市场份额领先地位的基础上。“高端市场的份额既有新增的消费需求，也有替代其他品牌的需求，主要任务是在广阔市场里将高端市场的增量更多地争取到雪花这儿来。”他说。
侯孝海还谈到，华润啤酒聚焦2021到2022这两年的机遇，希望促使高端酒有一个迅速的超常规的发展，圆满实现甚至提前实现完成雪花啤酒第二个三年战略。这也意味着公司要建设更多的产品和品牌，持续推向市场，满足年轻人、满足消费升级，以及满足互联网时代消费者的需求。
就在一周前，华润啤酒官宣推出了旗下首款果味碳酸饮料“小啤汽”。该款产品的推出是基于当下各类社交场景与消费人群逐渐细分，即便是类型丰富的啤酒也已无法完全满足年轻人的个性需求。
据了解，雪花啤酒在“十四五”战略中将开始探讨聚焦和优选有限多元化产业和品类，进行适当地进入，发挥雪花啤酒的管理品牌、渠道网络能力，并为渠道网络赋能。侯孝海透露，优选和探讨的品类是“有限多元”、“跟啤酒相近”的，然后试验性地进入来逐步发展另外一种能力，打造其它品类，“包括白酒、啤酒、预调酒”等。
展望未来，华润啤酒将持续落实一系列高质量增长举措，包括继续推进品牌组合建设，引入国际品牌、加强品牌推广投入，推进决战高端战略，产能集约化，加大研发投入，成立技术研究院，对标国际一流企业。
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