在吃的法则里，风味重于一切，人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。“中国的酱”，在人类的发酵史上独树一帜，数千年间，它成就了中国人餐桌上味道的基础。
随着时代的变化，人们的生活习惯和烹饪习惯也在发生着改变。如今，人们尤其是年轻人对饮食的追求已不仅仅局限于对单一风味的简单满足，更追求感官层面的体验感与新鲜感。截止到2021年初，70%的城市消费都是年轻人创造的，年轻群体正在重塑整个消费市场。因此，调味品企业要想赢得新一代消费者，在产品风味的基础上，贴近年轻人的生活态度也至关重要。
酱品类由于消费区域性、口味局限性和场景限定性等因素影响，一直存在品牌人群老化、品牌形象老化的问题。而葱伴侣作为中国原酿酱知名品牌亦是欣和家族的首个品牌，经过二十几年的成长，已经发展为专注于家庭烹饪的、值得信赖的品牌。此次在消费升级趋势下，从产品到包装进行了全方位的品牌焕新升级，做到既坚守传统文化又打动俘获年轻消费者，为酱品类市场迭代带来了更多可能，可谓意义深远。
品牌年轻化，以市场需求为核心打造全新消费体验
在求变求新的调味料市场，传统酱料更集中于产品本身的历史、工艺传承和传统文化的积淀之上来保持自己的品牌调性，但对于90后甚至00后而言，其消费主张更为清晰奔放，更有个性也更看重自己的喜好。
葱伴侣基于对人们烹饪需求、心理需求的洞察发现：年轻人群追求味道与视觉的双重享受，概括来说就是“口味至上、烹饪简单、品质生活”。这些需求的更深层情感则是追求颜值与认同、娱乐与趣味、分享与鼓励，因此外观趣味个性、产品风味多样、简单易操作的酱料则更对他们的胃口；而对于年长人群，健康、营养等主打高品质的基础酱料则更适合他们的使用诉求。
葱伴侣此次升级，则以消费者的多样化需求为基础，从logo到包装到产品本身对品牌进行了全面升级。注重品牌内涵，也追求品牌颜值，希望以年轻人更喜欢的方式，与消费者产生互动。
在产品层面，则以“品质”为核心，实现了拳头产品豆瓣酱0%防腐剂，从技术上实现全面去除山梨酸钾，苯甲酸钠等常见防腐剂，真正实现健康又美味；在视觉层面，葱伴侣也紧跟当下审美潮流，将传统美食借助潮趣的logo及插画形象表达，令葱伴侣标识焕然一新，logo字体在原书法体的基础上进行了改写，更具现代感。通过视觉画面+罐身背后互动文案的手法与消费者建立情感连接，把传统的产品单向传播变成了产品和用户之间的双向互动，从而赢得年轻消费者的注意力，让年轻人觉得吃酱也可以很潮很酷，成功打造出一个懂得年轻人的心理、美味有趣、值得分享的品牌。
独具“酱”心，打造美味新“食”尚
品牌焕新不仅仅是产品自身的蜕变，同时也是品牌理念的升级。对葱伴侣而言，无论是新logo、新包装还是产品升级0%添加，秉持原酿健康的饮食态度，让更多年轻人感受原酿酱美食的魅力，推进厨房烹饪方式升级才是品牌的初衷。
为了更好地让年轻用户理解“酱”的烹饪方式，将“酱”的美妙滋味与更多人分享，葱伴侣紧跟时代趋势，不局限于传统的束缚，从平台到内容，以更轻松、趣味的形式与年轻人进行沟通。
3月25日，葱伴侣以当代年轻人的痛点为切入点，以“做饭难题，一勺搞定”为主题，在抖音平台举办了一场品牌焕新升级直播发布会，现场邀请脱口秀演员陈野熊、美食达人添饭小哥哥以及央视主持人朱珠和万千网友一起吐槽、互动、分享关于“酱”的花式吃法，让生活中每道看似高难度的菜肴，在不同葱伴侣酱料“加一勺”精髓运用下，轻松完成美味变身，也让更多年轻消费者感受到其独具“酱”心的美食魅力，使消费者收获新的百搭方便&营养好吃的美食伴侣。
以达人体验、种草分享等年轻化的形式，与更多年轻消费者实现同频交流，直观展现葱伴侣健康美味的饮食主张，成功将品牌升级的热度与影响力扩散至全网，让年轻人对新一代葱伴侣的产品卖点及使用方式产生新的认知，也让 “蘸、拌、焖、炒，一勺搞定“的品牌主张更加深刻，从而助力年轻消费者轻松解锁制作美味佳肴的捷径。
27年的岁月，赋予了葱伴侣深厚的品牌沉淀，也给予它改变的勇气，此次葱伴侣品牌焕新，将传统与新潮巧妙结合，让老字号焕发新生，刷新年轻消费者的认知，在一定程度上给整个酱品类带来了“新变量”。
相信未来新一代葱伴侣会坚持以传承酱文化、推动国人饮食升级为基础，打造原酿酱饮食潮流与高品质烹饪新“食尚”。
关键词:一勺酱
