不久前，国家食品药品监督管理总局通报了全国11类食品监督抽检中有581批次不合格的情况，其中涉及我省16家生产企业17个批次的产品。我省各家媒体对此事的报道大致为两点：一、不合格食品涉及桶(瓶)装饮用水、食醋、食用油、乳制品4类；二、省食药监局已做部署，对不合格产品和生产企业进行了调查处理，采取了限期整改、召回等多项措施。

　　民以食为天，食以安为先。如何捍卫“舌尖上的安全”是百姓最关心的问题之一。李克强总理谈食品安全问题曾指出，重典治乱必须重拳出击，要全面加强食品安全监管，做到信息公开透明，第一时间回应社会关切。此次我省对不合格食品及生产企业的信息披露，显然遮遮掩掩，谈不上“公开透明”。

　　捍卫百姓 “舌尖上的安全”，离不开食品安全信息的公开透明——抽检发现不合格食品后及时公开企业名称、不合格食品种类、批次等信息，本身便是对相关企业不法行为的震慑，也是对公众知情权和选择权的尊重；公开不合格食品相关信息，既可以避免公众无端猜测引发不必要的恐慌，还可以借此倒逼生产和经营企业自觉整改、加强自律；将不合格食品和生产企业公之于众，也是监管部门将自身工作置于公众监督之下的重要渠道，“监督者”和“被监督者”的双重身份无异一种看不见的鞭策，鞭策其在工作中加强监督，发现问题，消除隐患。

　　翟少颖