记者1月29日从西安市食药监局食品稽查分局了解到，为保障除夕“年夜饭”食品安全，防范食物中毒和食源性疾病的发生，确保广大市民度过一个欢 乐、祥和、愉快的春节，西安市食品稽查分局注重预防、提前介入，实行“年夜饭”登记备案制度，以强化 “年夜饭”食品安全监管。

　　据了解，西安市食品稽查分局对直管餐饮服务单位下发了“双节”食品安全整治工作实施方案，要求餐饮企业高度重视食品安全工作，承办“年夜饭”的餐饮服务单位应制定食 品安全工作预案，从“年夜饭“的原料采购、加工制作、凉菜供应、餐饮具消毒、个人卫生、用电、用气、用水等环节进行自查，提前将“年夜饭”聚餐形式及人数 登记备案报送西安市食品稽查分局。