樊伟华 陈乐甲 记者张坤 发自江西 日前，南昌市食品药品监管局东湖分局部署专项检查行动，通过对辖区内的餐饮单位进行定期、不定期的抽样检验，保障餐饮食品安全。

该局去年12月启动了元旦、春节餐饮食品安全专项检查。该局充分利用食品安全快速检测技术对辖区内承接婚宴、年夜饭的餐饮服务单位开展节前食品安全快速检测专项行动。现场检测了肉类及动物内脏、食用油、蔬菜等样品共计100余批次。在小餐饮单位较集中的蓝天碧水新时代美食广场，执法人员通过快检发现一家小餐饮单位使用了疑似农药残留超标的蔬菜，随即依法采取有关控制措施，及时排除和消除了食品安全隐患。

对辖区内承接了省人大、政协会议接待工作的酒店，执法监督人员找到酒店负责人详细了解了酒店食品原料采购来源、供应商资质和产品追溯情况。检查中，执法人员现场抽取样品，利用快速检测技术现场进行瘦肉精、农药残留、甲醛含量、ATP等快速检测。检测结果显示，采集的样品全部符合规定。