参考消息网7月28日报道 据新加坡《联合早报》7月27日报道，卷入“过期肉”丑闻的上海福喜食品有限公司26日再被监管当局披露涉嫌篡改生产日期，其母公司美国福喜集团近日向中国民众道歉，并表示承担全部责任。

　　报道援引中新社的报道称，上海市食品药品监督管理局26日披露查办上海福喜事件的新进展，指该公司将退货的2013年5月生产的六批烟熏风味肉饼(保质期至2014年2月)更换包装，把生产日期篡改为2014年的三个批号，并将食品名称更改为“风味肉饼”。

　　据统计，上述货品共计4396箱，其中3030箱已销售，其余尚未销售的均被封存。

　　截至25日，上海市食药监局已累计发现涉嫌问题食品麦乐鸡18吨、烟熏风味肉饼78.1吨、小牛排48吨，共计144.1吨。涉嫌问题食品均已封存，并抽样送检。

　　上海市食药监局负责人指出，上海福喜公司的行为严重违反中国法律，引起上海及全国百姓的愤怒，严重打击了消费者的信心，并要求福喜集团严肃查处相关责任人。

　　美国《华尔街日报》网站7月24日发表题为《中国的消费者和品牌要当心了》的文章称，麦当劳和肯德基的粉丝们笑不出来了，一段特别可怕的录像显示，工人们正在为这两家店以及其他快餐连锁店重新包装腐烂变质的肉。中国消费者通常更青睐外国品牌，但这种信任可能被辜负了。随着跨国公司将生产和管理本地化，在许多情况下，它们的标准也降到了与本地持平的水平。

　　报道称，这次事件引出了新的问题，因为这起丑闻的核心上海福喜食品有限公司也是一家外资企业。福喜公司的这一行为是典型的“质量减退”案例，这是长期研究中国制造业的专家保罗·米德勒提出的概念。企业通常会在一开始提供高质量的产品，但它们会以令人担忧的方式走捷径。

　　报道称，对管理人员来说，这次的教训是他们绝对不能一直相信供货商的话，要对他们所说的进行核实。对于有准备的工厂来说，定期的检查是没用的。突袭和抽查是避免欺骗和伪装的唯一手段。

　　美国《华尔街日报》网站7月25日发表题为《中国过期肉丑闻的根源》的报道称，近日，对过期肉的愤怒情绪席卷中国。虽然消费者立即把矛头指向快餐连锁企业，谴责它们对供应商疏于监督，但业内人士认为，真正的问题在于中国的监管者。

　　中国肉类协会副秘书长高观说，对于国内的肉类加工厂，没有定期的检查。他说：“在中国，法律和执法都不够健全完善。”当局依靠公众和媒体对行业进行监督。

　　有专家说，美国的食品监管人员在肉类生产线上工作，与美国不同，中国的监管体制不到位。

　　彭博社网站7月24日报道称，最新一起食品安全事件牵涉到一家向日本、美国以及其他国家的零售商出售商品的外国公司，这表明中国的食品问题比之前以为的还要严重。

　　世界卫生组织的食品安全官员彼得·本·安巴雷克说，中国的食品生产和质量控制依然存在监管问题。他说，中国的食品生产商对自己在确保食品安全方面的作用知之甚少，愿意为利润走捷径。

　　中国著名公共卫生专家陈君石说，理论上，中国的食品安全标准常常比美国等许多发达国家还要严格。他说，问题是中国只是鼓励，而不是要求国内食品生产企业在生产过程中采用与全球接轨的标准。

（编辑：SN066）