【大公中原新闻网讯】据报道，麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司，存在大量采用过期变质肉类原料的行为。随即，上海食药监部门发布消息称，已要求上海所有肯德基、麦当劳将问题产品全部下架。

　　此次“洋快餐”供应商福喜使用问题肉制品的丑闻一经曝出，舆论哗然，不仅重挫这些餐饮巨头，也让人质疑，为何“洋品牌”一到中国就“变味儿”？中国消费者的食品安全底线又一次受到冲击。

　　名曰福喜食品，带来的是福还是祸，是喜还是忧？

　　我们在谴责黑心企业的同时，是不是也该反思一下我们的监管体系，如此大的问题，监管部门年年“查账”、“检查”，都发现不了，反倒是记者卧底两个多月才将真相公之于众。

　　无独有偶，2002年，京华时报记者卧底年糕杨，揭出这个老字号把一两年前卖剩的发霉的粽子拿出来重新加工的黑幕。2005年，光明刚收购一河南奶企，河南电视三台的记者对其进行了暗访，致回炉奶、过期奶现象浮出水面。

　　诸如此类食品安全事件再次拷问相关部门的监管责任，平常你们都在干什么？为什么一出事，你们就言之凿凿，加大监管力度云云。

　　监管不力难辞其咎。形式主义的检查流程如同隔靴搔痒，漏洞百出，难免让人质疑监管部门缺乏责任感，其中是否存在利益关系更值得深思。也难怪网友调侃“不怕神一样的违法，就怕猪一样的监管”了。

　　我们如何才能吃得健康、吃得放心，恐怕需要身处食物链上最高端的人类深思。