部门备案，如有变更必须提前申报，现在是企业自己留样。将来这一措施的实施将对原料质量安全提升起到重要推动。

　　京华时报：有人说外国奶也出事了，没有奶可以喝了，您怎么看?

　　陈渝：实际上这涉及对本国乳业的信心问题。一方面国产乳粉在质量安全指标和营养指标上和进口婴幼儿配方乳粉没有明显差异，整体的质量安全水平好于其他类食品。另一方面，国内的企业最根本的问题是规模和水平参差不齐，集中度不高。比如美国婴幼儿配方奶粉消费量比中国大很多，但只有4个婴幼儿配方奶粉生产企业。而在我国，相关企业有120多家。国家正在酝酿政策，可能马上就要出台，鼓励行业提高集中度，这样有利于监管，减少出事故的概率，提高研发能力和质量管理能力。

　　京华时报：关于普通老百姓对乳品的选择，您有什么建议?您刚才说奶粉不应该区分是国内的还是国外的，选择的时候应该看什么?

　　陈渝：不是说洋奶粉不好，适合的才是最好的。有些洋奶粉的配方并不适合中国的宝宝。比如美国对锌有限量标准，日本对锌限量就没有标准。还有国外的一些产品，中国宝宝吃了可能会贫血。别迷信洋奶粉就比中国奶粉好，还是要根据自身需要进行选择。