根据一家网店上的联系方式，记者联系上一销售自制香肠的卖家，在记者询问中，该卖家坦承：“东西是自己家做的，哪有什么许可证啊?你看看我家的销售记录和买家评价，看口碑就知道我们的香肠有多好了。”

　　《食品安全法》规定：“从事食品生产、食品流通，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可，其中农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。”

　　中国农业大学食品安全系主任何计国表示，网上属于农民自产自销的食品并不多，如果不属于农民自产自销，买家可要求卖家提供食品生产许可证、食品卫生许可证、健康证、营业执照、产品合格证等各种证件的扫描件，如果上述证件一样都不具备，这类自制食品就是非法销售的“三无产品”，卖家不具备相关生产和销售的资格。

　　董金狮也提醒，食品生产人员的健康与食品的安全有紧密联系，对于自制食品，买家无法了解其生产环境、生产人员的健康状况，所以盲目购买存在很大的健康风险。

　　网购食品存监管难点

　　网购食品的方便、快捷，让越来越多的消费者将网购作为购买食品的重要途径，但这些食品的安全性到底能不能得到保证呢?

　　北京市疾控中心营养与食品卫生所所长赵耀在接受媒体采访时介绍，结合历年细菌性食物中毒发生情况等因素，今年起，将首次对网购食品开展食品微生物及其致病因子监测。

　　赵耀表示，此前本市对网购食品的微生物及其致病菌的监测尚处空白。按照监测方案，今年计划监测的网购食品品种将重点挑选销售量较大的网络店铺、购买较为集中且安全风险较高的热销产品，包括婴儿、较大婴儿和幼儿配方食品，婴幼儿谷类辅助食品;乳粉;膨化食品;熟肉制品;生食动物性水产品等五大类。采样中既要包括散装食品，也要包括定型包装食品，且尽可能覆盖市售品牌。

　　从宝宝出生后就一直在网上为宝宝购买奶粉的丁女士对记者表示，她平时在淘宝上选购商品时，通常只能从店铺的信誉级别、用户评价等方面来判断其产品的好坏，没有其他硬件可供参考，也没有来自第三方对产品的科学检测。因此一边给宝宝喝网购的奶粉一边心里总有些忐忑不安，她认为，在网购已成为大众日常生活方式之一的今天，网络上销售的食品应该和实体店里的食品一样，受到来自监管部门的监督和检验，“这样我们买的就放心多了。”

　　董金狮也对记者表示，如果没有相关的证件，网购食品仅凭商家的自我描述和发布的图片，很难证明其生产环境和最终产品符合国家的食品卫生标准。同时，买家一旦遇到买卖纠纷或质量问题，也只能通过给商家以差评等方式来应对，遭遇“吃哑巴亏”的维权难题。

　　另外，他指出，《消费者权益保护法》明确规定，消费者在维权时，必须持有凭据，可是网购大多没有发票。除了异地维权的难度外，由于消费金额大都不高，如若采取诉讼程序解决纠纷，在时间精力等方面也将得不偿失。

　　□服务篇

　　选择高信誉专业卖家

　　为了将购买食品的风险降到最低，专家建议，一定要选择运作成熟、重视买家利益，并且在食品销售上有良好经验和口碑的网站或网店。

　　董金狮建议，消费者应首选信誉度高、评价好、商品数量多的卖家，最好卖家只卖食品，而且是专注于某一类食品的。在购买前可以先上网查询一下买家对于该网站或网店的总体评价，看看该网站或网店的联系方式是否完整、是否容易与客户服务人员取得联系。对于一些专业的小网站，一定要弄清其背景，查看其各项功能是否齐全，有没有售后服务、整套体系是否令人放心。一般说来，卖家的品格、信誉和专业程度，直接决定了购买是否安全有保障，而选对了卖家，购买的风险总体就会降低许多。

　　需要提醒的是，在选择卖家时，不要单纯看其信誉达到了几颗钻、几皇冠，而要注意每条来自买家的评价是否真实有效，是否通过该网站支付后达成了真实交易。如果来自交易额全为几毛、一元的评价，则有赚取虚假信誉的嫌疑。

　　此外，收到货物时，一定要仔细验货，看包装是否开口、是否有空气进入、是否有异味、颜色是否怪异等后再签收。

　　进口食品需有中文标签和CIQ

　　网购进口食品近年来也异军突起，成了很多人足不出户，遍享全球美食的选择。不过，专家提醒，要当心花冤枉钱买劣质货。

　　根据国家《进出口食品标签管理办法》的规定，进口食品标签必须为中文标签。标签的内容不仅和外文内容完全相同，还必须包括食品名称、配料成分、净含量和固体物含量，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内总经销商的名称和地址等信息，这些信息必须是中文黑色字体。

　　除了中文标签这一“身份证”外，进口食品还需要贴有激光防伪的“CIQ”标志，证明其经过中国进出口检验检疫。

　　董金狮表示，市面上销售的无标签或标签不规范的进口食品，一种可能是这些食品不是通过合法正当的途径进口的，没经过海关的检测，很有可能是走私货物;还有，有些商家为了让这些进口食品保持一定的“神秘感”，因而在海关检测时想方设法蒙混过关，故意不加贴中文标签;另外，这些所谓的“进口食品”可能就是普通的国产食品，销售者为其套上“洋装”，便成了销售价格高出几倍的“山寨”进口食品。

　　专家还提醒，有些产品虽然有中文标签，但其内容藏头露尾、语焉不详，信息不全，则这种产品很可能就是假冒伪劣食品，其安全卫生无法保证，消费者在购买时要认真识别。还有不少食品外包装上难觅汉字，消费者无法辨认包装盒里的食品，食品安全很难保证，也给假冒伪劣食品和走私食品以可乘之机。