临沂10月1日电(见习记者 袁亚光 通讯员 周波)10月1日，记者从山东临沂食药局获悉，为保障“十一”长假期间景区餐饮食品安全，该局将以牛郎织女风景区、618景区、鲁山、圣佛山、唐山、天湖景区、林果大观园等旅游景区及周边各餐饮服务单位为重点，加强旅游景区餐饮服务食品安全监管，确保景区饮食安全。

　　为确保监管效果，沂源县局采取了拉网式检查与重点排查、领导督导和宣传培训相结合的方式，对景区餐饮服务单位人员、制度、设施配备、环境、操作、原料等情况进行了节前督导，重点检查了鲜肉、食用油、凉菜等品种，原料购进、餐饮具消毒、生熟分开等环节。

　　针对检查发现的无证经营、从业人员食品安全意识淡薄、操作不规范、餐饮具清洗消毒不到位等问题，按照“一教二查三罚”的原则，对其一一进行了现场指导，并提出了整改意见。同时，组织餐饮单位业主和从业人员参加餐饮服务食品安全知识培训。(完)